منتديات الويلان - ** كبـــة الأرز **

منتديات الويلان (http://www.al-welan.com/vb/index.php)

- منتدى فـــن الطـهــــي (http://www.al-welan.com/vb/forumdisplay.php?f=34)

- - ** كبـــة الأرز ** (http://www.al-welan.com/vb/showthread.php?t=14914)

** كبـــة الأرز **

[align=center]** كبـــة الأرز **

http://img84.imageshack.us/img84/4474/chbabzr1.jpg

المقادير:

2 كوب ارز ياسمين مالجروسا
4/1 2 كوب ماء
400 جرام لحم مفروم ناعم
6 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
4/1 كوب نخي (حمص اصفر)
2 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 ملعقه كبيرة زيت
2/1 كوب زبيب

الطريقة:

1. انقعي الأرز في ماء دافئ لحوالي 15 دقيقة، صفيه. ثم اسلقيه في مقدار الماء الى ان يجف وينضج. اتركيه الى ان يبرد تماما.
2. ضعي الأرز مع اللحم والثوم والبهارات والملح والهيل في مفرمة اللحم، وافرميه الى ان تحصلي على عجينة ناعمة.
3. خذي حوالي 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم والأرز وشكليه مثل الكرة ثم احشيها بالحشو. ضعي الكبة في الثلاجة لمدة ساعة.
4. سخني زيت في مقلاة عميقة واقلي الكبة 4-6 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون مقرمشة.
5. الحشو: اسلقي النخي في ماء مملح 35-40 دقيقة الى ان يصبح لينا. صفيه. اطبخي البصل بالزيت الى ان يصبح لينا، قلبي معه النخي وبقية مكونات الحشو.

بالهنا والعافيه

وكل عام وانتم بخير[/align]

رد: ** كبـــة الأرز **

يسلموا الأيادي حبيبتي الريم
يالله عاد ورينا شطارتك ونبيها أول يوم في رمضان
مشكوره يالغالية

تقبلي حبي وصادق ودي

رد: ** كبـــة الأرز **

[align=center]الله يهديك يالريم مانزلتي الطبخه الا يوم بقى يوم عن رمضان

تسلم ديااااتك

ارق تحيه لك[/align]

رد: ** كبـــة الأرز **

[align=center]الله يسلمك غاليتي بنت ابوها

وانتي احكمي الحين باول يوم برمضان وشرايك هههههه

كل الشكر لك على مرورك

تحياتي وودي لك[/align]

رد: ** كبـــة الأرز **

[align=center]الله يسلمك اخوي نايف

كل الشكر لك على مرورك

تحياتي وودي لك[/align]

رد: ** كبـــة الأرز **

[align=center]الريـــــــــــــم

يعافيك ربي على الطبخة الحلووووة

يمي يمي حاسه انها لذيذة

تحياتي لك عزيزتي[/align]

رد: ** كبـــة الأرز **

[align=center]هلا غاليتي بنت النور

منوره هذا القسم يالغلا

كل الشكر لك على مرورك العطر

حبي وودي لك[/align]

رد: ** كبـــة الأرز **

[align=center]مشكووورة اختي الريم مجهوداتك لا تقدر بثمن
الله يعطيك العافية
تحياتي لك[/align]

رد: ** كبـــة الأرز **

[align=center]http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/zMY79007.gif[/align]

ا[align=center]الف شكر لكِ غاليتي الريم
دمتِ بود [/align]

رد: ** كبـــة الأرز **

[align=center]هلا فيك اخوي ابو خالد

كل الشكر لك انت على مرورك

تحياتي وودي لك[/align]