مجموعة حلويات رمضانيه
[align=center]
اللقيمات أو لقمة القاضي
المقادير
كأسين طحين أبيض
كأس ونصف ماء دافئ ملعقة طعام خميرة فورية
فنجان قهوة زيت ملعقتي طعام بودرة حليب بيضة واحدة
الطريقة
تعجن جميع المقادير السابقة ما عدا الحليب والبيض تترك العجينة لمدة ساعة لتخمر نذيب ملعقتي بودرة الحليب في فنجان من الماء الدافئ يوضع سائل الحليب على العجين تضاف البيضة يعجن الخليط حتى يتجانس يترك لمدة ساعة أخرى حتى تمام التخمر بواسطة ملعقة الطعام تصب كرات اللقيمات في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون توضع في الوعاء المخصص للتقديم ويرش عليها شراب السكر
طريقه جلي رووعه
المقادير
2علبة جلي فراوله
2 علبة قشطه
وسكر حسب الرغبه
الطريقه
نسوي الجلي بالطريقه العاديه وبعدها نضيف عليه القشطه والسكر و نخلط جيدا
نوزعه في اواني شفافه حلوه للتقديم
نحطه بالثلاجه ولما اطلعينه راح تشوفين انه صار لونين احمر ووردي
ويقدم بارد
حلي الشوفان
المقادير :
كوب شوفان
كوب حليب بودر ..
كوب جوز الهند او نص حسب اذا تحبون
وعلبة حليب مركز
الطريقة
تحطين في قدراو تاوة تيفال الشوفان والحليب ..
وتحطينه على نارهاديه وخليهم يتحمسون
وكل شويه حركيهم عشان مايحترق من تحت بملعقة خشب ..
ويوم تحسين خلاص اتحمس واتغير لونه حطي عليه الجوز الهند المبشور وحركيهم وخليه شويه ..
عشان يتغير لونه
ممكن تخلطين المقادير كلها مع بعض من اول مره وعقب اتضيفين عليه الحليب المركز. .. بتظهر نفس النتيجة ..
ويوم تحسين خلاص اتحمس عدل ولونه صار حلو والريحة الحلوه فاحت ..
حطي عليه الحليب المركز وحركي عشان مايجمد وعقبها ..
كوريهم ويوم تخلصين بصبعك سوي فتحة في النص واحشيه اللي تبينه ..
حشوه بكاكاو نيوتيلا وممكن جوز او بندق او تحطون ..
او اي نوع مكسرات وممكن تحطون بندق وتسون فوقه خطوط كاكاو ..
وان شاء الله شرحت بطريقة واضحة وسهله للجميع
ليالي لبنان
المقادير
كأس سميد ناعم.
أربع كاسات حليب سائل بارد.
نصف كأس سكر.
فصين مستكة حسب الرغبة.
علبة قشطة.
علبة دريم ويب كبيرة الحجم.
فستق مطحون للزينة.
شراب السكر= القطر
الطريقة
يذوب السميد في نصف كأس حليب سائل بارد.
يسخن باقي الحليب حتى يصبح دافئ.
يضاف الحليب الساخن على مخلوط السميد والحليب البارد.
يضاف السكر والمستكة.
يوضع الجميع على النار ويحرّك حتى يغلظ قوامه.
يوضع في صينية بايركس الزجاجية ويوضع في الثلاجة حتى يبرد جيداً.
تخلط علبة القشطة مع الدريم ويب ثم تصب على الصينية الباردة.
يزين السطح الخارجي للصينية بالفستق المطحون.
توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم.
وبعد التقطيع ترش القطع بشراب السكر حسب الرغبة
البسبوسة
المقادير
كأسين سميد ثلاث أرباع كأس سمن كريسكوكأس سكرنصف كاس زبادي نصف كأس حليب طازج نصف كأس جوز هند مبشور ناعم بيضة واحدة ملعقة طعام بيكنج بودرقليل من الملح شرائح لوز مقشر
الطريقة
تعجن جميع المقادير عدا اللوز بالملعقة الخشبية تصب في صينية فرن مدهونة تنثر شرائح اللوز على الوجه توضع في الفرن حتى يحمر الوجه العلوي بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بشراب السكر البارد
حلى الجالكسي:
المقادير
بالخلاط: 3 علب قشطه
3 ظروف دريم ويب
نصف كوب حليب سايل
الطريقه:
تصفين بسكويت مبلل بحليب في الصينيه وتـصـبـيـن المقادير السابقه عليه
وتحطينها بالثلاجه حتى تجمد
وبعدين تـخـلـطـيـن على النار:
4 حبات جالكسي
مع إصبع زبده
مع علبة قشطه
وتــصـبـيـنـهـا في الصينيه وتحـطـيـنـهـا بالثلاجه وإذا حابه تزينها رشي عليها فستق مطحون
أو جوز هند وبالعافيه إنشاءالله
مـلاحـظـه:إذا حسيتي إن الجالكسي قليل زيديه ماراح يضر
اتمنى يعجبكم حلى أحبه حييييييل
انشالله تعجبكم وبالهنا والعافيه
وعساكم من عواده يارب
[/align]
التعديل الأخير تم بواسطة الـــــريـــــم ; 09-28-2006 الساعة 10:46 AM
|