منتديات الويلان - عرض مشاركة واحدة

01-23-2008, 06:40 PM

[align=center]url=http://up.u555u.com/]

[/ur
مطبق السمك

(اكلة من جنوب العراق)
________________________

المواد اللازمة
كيلو سمك ويفضل كبير الحجم
كيلو رز مسلوق
200 غم بصل مقطع ناعم
200غم **يب(كشمش)
ثوم مدقوق ملعقة شاي
نومي بصرة مطحون ملعقة كبيرة(ليمون جاف)
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
بهارات كاري ملعقة كبيرة

الطريقة
__________________

نقطع السمك الى قطع كبيرة
نقلي البصل المفروم مع اضافة ال**يب المنقوع اليه والنومي المطحون وبقية البهارات
نحشي السمك المقلي بحشوة البصل والبهارات

ناتي بالقدر ونضع فيه الويت وقليل من الرز المسلوق وبعدها نرص السمك المقلي

ونضع عليه ماتبقى من الحشو
ثم بقية الررز المسلوق

وغطى بورق المنيوم وغطاء القدر ويترك على نار هادئة مدة نصف ساعة مع اضافة الزيت او ال**د فوق الرز

الشكل النهائي

بالعــــــــــــافية[/QUOTE][/align]

01-23-2008, 06:40 PM	#1
عضو موقوف تاريخ التسجيل: Aug 2007 الدولة: الشرقيه المشاركات: 1,174 معدل تقييم المستوى: 0	مطبق السمك(أكله من جنوب العراق) [align=center]url=http://up.u555u.com/][/ur مطبق السمك (اكلة من جنوب العراق) ________________________ المواد اللازمة كيلو سمك ويفضل كبير الحجم كيلو رز مسلوق 200 غم بصل مقطع ناعم 200غم يب(كشمش) ثوم مدقوق ملعقة شاي نومي بصرة مطحون ملعقة كبيرة(ليمون جاف) ملح وفلفل اسود حسب الرغبة بهارات كاري ملعقة كبيرة الطريقة __________________ نقطع السمك الى قطع كبيرة نقلي البصل المفروم مع اضافة اليب المنقوع اليه والنومي المطحون وبقية البهارات نحشي السمك المقلي بحشوة البصل والبهارات ناتي بالقدر ونضع فيه الويت وقليل من الرز المسلوق وبعدها نرص السمك المقلي ونضع عليه ماتبقى من الحشو ثم بقية الررز المسلوق وغطى بورق المنيوم وغطاء القدر ويترك على نار هادئة مدة نصف ساعة مع اضافة الزيت او ال**د فوق الرز الشكل النهائي بالعــــــــــــافية[/QUOTE][/align]