[align=center][align=center]
سلطة الكيسير التركيه
المقادير
كوب ونصف برغل ناعم
كوب ماء مغلي
5 ملاعق كبيرة عصير ليمون
بصلة متوسطة الحجم
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة معجون فلفل أحمر
3 حبات فلفل أخضر حلو متوسط الحجم
250 جم طماطم
100-150 جم خيار
نصف حزمة بقدونس طازج
نصف حزمة نعناع طازج
3-4 عيدان بصل أخضر
ملح للتذوق
طريقة التحضير
1- ضعي البرغل في إناء كبير الحجم
ثم أضيفي له كوبى ماء مغلي وملعقتين كبيرتين عصير ليمون
غطي الإناء ثم اتركيه جانبا
2- قطعي البصل والفلفل إلى قطع صغيرة الحجم
سخني الزيت ثم أضيفي البصل والفلفل ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر
اتركي المزيج على النار لمدة تتراوح من 3-4 دقائق اتركي المزيج جانبا ليبرد
3- قطعي الطماطم والخيار والبصل الأخضر والنعناع والبقدونس
إلى قطع صغيرة الحجم، ثم أضيفي بقية عصير الليمون وقلبي جيدا
4- أضيفي مزيج البصل والفلفل للبرغل وقلبي جيدا
ثم أضيفي مزيج الخيار والبقدونس أيضا وقلبي مرة أخري
5- تذوقي السلطة وأضيفي مزيدا من الملح وعصير الليمون
إذا شئت ثم اتركيها في المبرد لحين تقديمها
ملحوظة
يمكنك في هذه الوصفة استبدال عصير الليمون بعصير الرمان المركز
[/align][/align]