المتبل الايراني
[align=center][align=center]المقادير :
4 حبات باذنجان كبيرة الحجم
2\1 كوب بقدونس مفروم
2\1 كوب بصل اخضر مفروم
2 ملعقة طعام لبنه
ملعقة مايونيز
ملعقة طحينية
ملح – عصير ليمونه-فص ثوم مدقوق
-4 ملاعق زيت زيتون
الطريقه
-تشوى حبات الباذنجان على النار
-تزال القشرة ثم توضع في وعاء ويضاف لها البقدونس
والبصل والثم وتهرس حتى تصبح طريه
-ثم نضع باقي المواد وتوضع
في الخلاط وتخلط
وبالهنا والشفا [/align][/align]
|