انواع الشوربه الرمضانيه
شوربة الدجاج
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم عدد 6 كاسات ماء بصلةحبتين جزرقليل من البقل (كراث) مقطع قطع صغيرة مكعب ماجي ملعقة طعام دقيق ابيض ملعقة طعام زبدة الطريقة تقطع البصلة قطع صغيرة ثم توضع في قدر وتترك على النار حتى تحمريضاف الدجاج المقطع قطع مناسبة ثم يضاف الماء ومكعب الماجي يترك على النار حتى ينضج الدجاج تصفى مرقة الدجاج ويضاف إليها الجزر المبشور والبقل المقطع قطع صغيرة يترك الخليط على النار حتى يغلي يضاف إليه الدقيق والزبدة ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق يوضع في الأطباق المعدة للتقديم ثم تضاف قطع الدجاج
شوربة الخضار بالدجاج
المقادير
حبة كوسةحبة طماطم جزرة واحدة حبة بطاطس صدور دجاج بدون عظم مكعب ماجي ملعقة طعام زبدة عدد 4 كؤوس ماءقليل من الفلفل الأسود المطحون الطريقة تقشر الخضار جميعها وتقطع قطع متوسطة الحجم تسيح الزبدة على النار ثم يضاف إليها الخضار السابقة تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم تضاف قطع الدجاج إلى الخليط السابق يضاف الماء ومكعب الماجي والفلفل الأسوديترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الخضار والدجاج يطحن الخليط في خلاط العصير حتى يصبح متجانس يترك الخليط على نار هادئة حتى وقت التقديم يقدم مع الليمون
شوربة بالرز المصري
المقادير
بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة.نصف كيلو لحم غنم خالي من العظم مقطع مربعات صغيرة.ملعقتي طعام طحين أبيض.فنجان واحد رز مصري.حبتين طماطم مقطعين قطع صغيرة.قليل من البقدونس والكسبرة الخضراء.مكعب ماجي واحد.قليل من الفلفل الأسود.قليل من أعواد المسمار.ثلاث ملاعق طعام صلصة طماطم.الطريقة في قدر متوسط الحجم يوضع البصل مع اللحم ويطبخ حتى يحمر البصل.يوضع مكعب الماجي والفلفل الأسود والمسمار والطماطم المقطع وصلصة الطماطم.يترك على نار هادئة جداً حتى يثخن ويذوب الطماطم.يضاف ثلاث أكواب ماء ثم يترك على النار حتى تمام نضج اللحم.يوضع فنجان من الرز المصري على الخليط.يترك الخليط على النار حتى ينضج الرز.يذّوب الدقيق الأبيض في ربع كأس ماء ثم يوضع على الخليط. يطبخ الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق فقط يغرف في الأوعية المعدة للشوربة.وتقدم ساخنة مع الليمون
شوربة كويكر بلحم الغنم
المقادير
نصف كيلو لحم غنم مقطع مكعبات
بصلة مقطعة قطع صغيرة
حبتين طماطم
مكعب ماجي
كأس ونصف شوربة كويكر
كأسين ماء
ملعقتي طعام زيت
الطريقة
يوضع البصل مع ملعقتي الزيت على النار حتى يحمر
يطحن الطماطم في خلاط العصير مع مكعب الماجي
يضاف مطحون الطماطم على البصل
يضاف اللحم المقطع ويترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
تضاف شوربة كويكر المذابة في كأسي الماء
يترك الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة ساعة كاملة
تقدم مع الليمون
شوربة الدجاج بالكريمة
المقادير
صدر دجاجة بدون عظم ملعقة شاي ثوم ملعقتي طعام زبدة ملعقة طعام طحين أبيض كاسين ماء حارمكعب ماجي ملعقتين طعام كريمة او زبادي رشة فلفل أسودالطريقة يحمر الثوم مع الزبدة جيدا ثم يضاف إليه مكعب الماجييضاف الدجاج المسلوق ويقلب جيدايوضع الطحين على الخليط ويقلب جيدايضاف الماء الحار ويترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام غليظتتبل الشوربة بالفلفل الأسودتوضع الكريمة او الزبادي وتقلب الشوربة بإستمرارتترك على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر
[align=center]انشالله تعجبكم لكم تحياتي[/align]
|