الملفوف المحشي بالأعشاب - يقدم مع الزبادي

[frame="7 90"]بسم الله الرحمن الرحيم

الملفوف المحشي بالأعشاب - يقدم مع الزبادي




المقادير:

- 10 حبات بصل أخضر
- 1 جزر
- 1 بصلأحمر كبير
- 2 ملعقة شاي ملح
- 1 ملعقة شاي فلفل أسود
- 2 كوب كزبرة
- 3 أكواب بقدونس
- 1 كوب نعناع
- 2 كوب طماطم
- 1 كوب شبت
- 1/4 كوب زيت زيتون
- عصير 1/2 ليمون
- 1 رأس ملفوف

مقادير الصلصة:

- 1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة3 ملاعق طعام معجون طماطم
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/4 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

الحشوة:

افرمي الخضروات والأعشاب وتبليها بالملح والفلفل الأسود والليمون وزيت الزيتون.

اتركيها جانبا لحين الإستخدام.

اقطعي رأس الملفوف واستخرجي منه 20 ورقة ملفوف.

اسلقيها في الماء أو على البخار مدة 2-3 دقائق حتى تلين. لا تبالغي في سلقه.

ضعي كمية من الحشوة بحجم الجوز أو اللايم في وسط ورقة الملفوف.

أغلقيها من الجهتين، ثم لفيها مثل الرول مثل لف الورق العنب.

ضعيها في طبق بايركس أو أي طبق فرن.

·اخلطي مقادير الصلصة جيدا.

اسكبيها على الملفوف. غطيها بورق الألومنيوم.

اخبزيها على حرارة 425 فهرنهايت مدة 1 ساعة.

ارفعي الألومنيوم وحمريها مدة 15 دقيقة اضافية.

قدميها مع الزبادي.

بالصحة والعافية[/frame]