معجنات الإسفنج من المطبخ المغربي

[frame="4 90"]

[fot1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[/fot1]

[fot1]

[/fot1]

معجنات الإسفنج من المطبخ المغربي











المقادير:


* نصف كيلو دقيق
* خميرة الخبز
* ملح
* زيت للقلي
* ماء دافئ للعجين

طريقة التحضير :

* نخلط الملح و الدقيق نذوب الخميرة في كاس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق
* نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيداً
* ثم نضيف الماء قليلا قليلا حتى تطلق العجين مع الدلك جيداً
* نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث
* يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل أاصابع اليد بالماء
* ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها على شكل o في اليد ثم نضعها برفق في الزيت

* ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين وبالهنا والشفا

و*8و*8و*8

[/frame]