|
الذهاب إلى الصفحة... |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-07-2008, 07:25 PM | #1 |
تاريخ التسجيل: Apr 2007
الدولة: المغرب
العمر: 40
المشاركات: 6,256
معدل تقييم المستوى: 333 |
مصاصات كوكيز
[align=center]مصاصات كوكيز
المقادير ½ كوب زبدة ½ كوب سكر ½ كوب سكر بني (أو سكر عادي ) 1 بيض ½ 1 كوب دقيق ¼ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ¾ ملعقة صغيرة ڨانيليا للدهن و التزيين بياض بيض ماء شيكولاتة سايحة سكر بودرة الطريقة - يُخفق الزبدة مع السكر والسكر البني حتى يصبح كالكريمة، ثم يٌضاف البيض مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات .. - يُخلط الدقيق مع الملح وبيكربونات الصودا والڨانيليا، ويُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتداخل المكونات ويتماسك العجين . - يُقسم العجين إلى كُرات متوسطة الحجم و تُفرد في القوالب الخاصة بحيث يكون هناك تجويف بجانب القالب لسهولة وضع السيخ (خاص لدخول الفرن حتى لا يحترق) حتى نحصل على شكل المصاصة المعروف . - تُدهن المصاصات ببياض البيض المخفوق مع قليل من الماء ، و تُزين حسب الرغبة، ثم تُوضع في فرن حرارته 180ْ لمدة 15 دقيقة. - عند التقديم تُزين مصاصات الكوكيز بالشيكولاته السايحة أو السكر البودرة و*13[/align] |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
انواع عرض الموضوع |
الانتقال إلى العرض العادي |
الانتقال إلى العرض المتطور |
العرض الشجري |
|
|