زيت الزيتون .. و شرايين القلب والدماغ

فوائد زيت الزيتون لشرايين القلب والدماغ تشمل باختصار شديد:

خفض نسبة الكوليسترول الخفيف الضار على الجسم، والذي يؤدي ارتفاعه إلي نشوء تصلب الشرايين

وخصوصاً أحد جوانبه وهو ترسب كتل من الكوليسترول داخل جدران الشرايين، وترسيخ ترسيبها عبر أكسدتها.

رفع نسبة الكوليسترول الثقيل الحميد والمفيد للجسم.

خفض عمليات الالتهاب المثيرة والمزعزعة لاستقرار ترسبات الكوليسترول داخل جدران الشرايين،

وهو أحد أسباب وصف الأطباء لحبوب الأسبرين لمرضى الشرايين.

العمل على خفض مقدار ضغط الدم بنسبة متوسطة، وهو فائدة ثانوية.

مساهمة مركبات الفينول علي توسيع الشرايين المصابة بالضيق عبر زيادة فاعلية مركب نايترك

أوكسايد، وهو ما دلت عليه دراسة حديثة صدرت في نوفمبر الماضي من اسبانيا ونشرته حينها مجلة

الكلية الأميركية للقلب.

ـ منع أكسدة الكوليسترول وترسيخ ترسيبه داخل جدران الشرايين عبر المواد الطبيعية المضادة للأكسدة

وخاصة مركبات الفينول.

ـ منع مركبات الفينول لترسب الصفائح الدموية والحيلولة دون سدها لمجرى الشريان.

هذه أهم النقاط حتى اليوم وعليها كانت نصيحة رابطة القلب الأميركية والكلية الأميركية للقلب والمؤسسة

القومية للقلب والدم والرئة والبرنامج القومي الأميركي للكوليسترول بالنصيحة بتناول زيت الزيتون على

وجه الخصوص مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى أو الدهون الحيوانية. وهو ما حدا بإدارة الغذاء والدواء

الأميركية على وجه الخصوص أن تسمح لمنتجي زيت الزيتون وضع ملصق يحتوي عبارة تقول انه مفيد

للقلب، وهو قرار ذو أهمية طبية عالية في النصائح للمستهلكين.