التغذية - الوزن الصحي - السمنة - الرشاقة - الريجيم

علاقة السمنة بالجنس

لو كنت بدينة أو كان عريسك بدينآ فإنقاص الوزن أمر واجب حتى تتجنبا مشاكل كثيرة قد تعكر حياتكما الزوجية.
فمن أهم أضرار السمنة المفرطة أن لها تأثير سيء على القدرة الجنسية.
وسأستعرض الآن الأمراض التي تصيب الشخص المصاب بالسمنة المفرطة وكيف تؤثر على القدرة والعلاقة الجنسية.
1-الإصابة بمرض السكري: ويسبب مرض السكري حدوث إرتخاء جنسي بمعنى عدم قدرة العضو الذكري على الإنتصاب وفي الحالات المتدهورة قد يصاب الزوج بالعقم بسبب عدم حدوث القذف والناتج عن إرتجاع السائل المنوي إلى المثانة.
2-الإصابة بمرض ضغط الدم المرتفع: فيلجأ المريض إلى إستخدام العقاقير والتي بدورها تؤدي إلى الإرتخاء الجنسي.
3-ألم المفاصم: وهو ناتج عن الوزن الزائد للجسم مما يفقد الزوج مرونة في الحركة والقدرة على الأداء الجنسي الجيد.
وأخيرآ فإن السمنة المفرطة خاصة إذا كانت من كلا الزوجين تمنع حدوث إيلاج القضيب في المهبل فيكون القذف فقط على فرج الزوجة أي أنه خارجي وبالتالي تقل فرص الحمل.
لذلك كونوا رشيقين لتنعمو بصحة وعافية

الوزن والعلاقة بين الشكل الصحي والغير صحي

فيجب هنا أنوه إلى نقطة هامة ان الوزن وحده ليس هو المؤثر على حجم المخاطر الصحية وإنما شكل البنيان ومركز تخزين الشحوم الزائدة.

فهناك شكلين لأصحاب البنية الغير المتاوزن وهما:

1-شكل الكمثرى:
والتي تتركز أوزانهم وشحومهم الزائدة حول الارداف والافخاذ

2-شكل التفاح أو البرميل :
والتي تتركز اوزانهم وشحومهم حول الجزء الأوسط أو الخصر

وقد قال الأطباء أن اصحاب البنية التي تشبه التفاح هم اكثر عرضة للمخاطر الصحية من اصحاب البنية التس تشبه شكل الكمثرى.

أما عن المخاطر فهي :

أ) الإصابة بأمراض القلب.
ب)الإصابة بأرتفاع ضغط الدم.
ت) الإصابة بداء السكر.

لذلك الشخص ذو البنية التي تشبه الكمثرى هو أفضل وأقل مخاطرآ.

ولكن حتى هذه اللحظة لم يجدوا تفسيرآ طبيآ لذلك

الـكـربـوهـيـدرات

على ماذا تشمل الكربوهيدرات؟

تشمل النشويات والسكريات والألياف
أهمية الكربوهيدرات

يعتبر مصدرآ هامآ للطاقة(حيث يقوم الجهاز الهضمي بتحويل النشويات والسكريات إلى غليكوز)
فهو الوقود الرئيسي الذي يزود الجسم بالطاقة الضرورية لحركته ونشاطات كل الأعضاء بداخله
ولانه يحتوي على الألياف فهو يعتبر أيضآ ضروريآ للجهاز الهضمي.
كيف نستفيد من الكربوهيدرات؟
1- إن إستفادة الجسم من الكربوهيدرات تتطلب وجود فيتامينات ومعادن وأنزيمات.
2- يفضل الحصول على الكربوهيدرات من الأطعمة النباتية (حبوب، بقول، فواكه، خضار) كما يفعل
سكان المناطق الفقيرة، وليس عن طريق المأكولات الجاهزة من المطاعم كما يفعل سكان المناطق الغنية.

كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم
إن متوسط إمتصاص الجسم اليومي من الكربوهيدرات للبالغين هو:
130 غرام نشا
90 غرام سكر
11.8 غرام ألياف
أصناف غنية بالكربوهيدرات
أرز - نخالة ذرة - بطاطا - قمح - عنب - شعير - إجاص
تفاح - تبن - مشمش - حليب - ثوم - مكسرات

أصناف غنية بالألياف
حبوب مع كامل النخالة - بلح - مكسرات - توت العليق - فاصوليا
سبانخ - جزر أبيض - افوكادو- إجاص - بزورات - تفاح - بازيلا
عنب - كرز - جزر - لوز - بروكلي

الدهنيات (مصدر تدفئة الجسم)

وظائف الدهنيات

- تشكل مصدرآ للطاقة ( إلى جانب الكربوهيدرات والبروتينات أحيانآ )

- الدهن يؤمن المغذيات للجسم، فالكولسترول يعتبر مكونآ أساسيآ من مكونات الدم.

- الدهن يزيد سائغية الطعام ويجنب الجوع.

- يوفر للجسم الدفء والحماية.

- يحمي بعض الأعضاء بتشكيل طبقة عازلة تحيط بذلك العضو.

- يؤمن الدهن للجسم الحوامض الدهنية الضرورية لبناء الخلايا

- وجود الدهنيات ضروري لإذابة بعض الفيتامينات التي لا تذوب إلا في الوسط الدهني وأهمها(K-E-D-A)

مصادر وأنواع الدهن

يتواجد بشكل رئيسي في الأطعمة ذات المصدر الحيواني، وفي بعض الأطعمة النباتية،
وتُقسّم الدهون إلى 3 أنواع رئيسية:

نوع الدهن
مصادره

الكولسترول
اللحم، بعض الأسماك، صفار البيض، الزبدة، الجبنة

الدهون المشبعة
الزبدة، الحليب الكامل الدسم، الجبنة، صفار البيض، الشحم الحيواني، المرغرين

الدهون غير المشبعة ونصف المشبعة
زيت السمك، المكسرات، البزورات، زيوت البذور والحبوب


مقدار الطاقة التي ينتجها الدهن والكربوهيدرات

كل غرام واحد من الدهن ينتج 9 كيلو كالوري من الطاقة (38 جول)
في حين ينتج الغرام واحد من الكربوهيدرات 4.18 كيلو كالوري من الطاقة
**ملاحظة: الكالوي= حريرة =4.18 جول

إحتياجات الجسم اليومية للطاقة بالكيلو كالوري( حسب منظمة الصحة العالمية WHO )

العمر
الحاجة اليومية للطاقة عند الذكور
الحاجة اليومية للطاقة عند الإناث

حتى 3 أشهر
545
515

4 - 6 أشهر
690
645

7 - 9 أشهر
825
765

10 - 12 شهر
920
865

1 - 3 سنوات
1230
1165

4 - 6 سنوات
1715
1545

7 - 10 سنوات
1970
1740

11 - 14 سنوات
2220
1845

15 - 18 سنة
2755
2110

البـروتيـنات(حـجـارة بـنـاء الـجـسـم)

تعريف البروتينات

هناك المئات من البروتينات في الجسم وهي عبارة عن مجموعة من الحوامض الأمينية المؤتلفة مع بعضها البعض(عدد الحوامض الأمينية يفوق العشرين)
أنواع الحوامض الأمينية

1- حوامض أمينية رئيسية:

وعددها ثمانية (يرتفع هذا العدد عند الصغار إلى 10 حوامض)
والحوامض الأمينية الرئيسية هي تلك التي لا يمكن للجسم أن ينتجها، لذلك يتوجب عليه ان يحصل عليها عن طريق الطعام.
2- حوامض أمينية أخرى:

وهي التي يمكن للجسم أن ينتجها إذا تعذر الحصول عليها عن طريق الطعام
وظائف البروتينات

تعني بنمو الخلايا وإعادة إنتاجها والحفاظ على الجسم(بناء الأنسجة وإعادة ترميم ما تلف منها)
تشكيل الدم ونمو العظام ومحاربة الأمراض.
أنواع البروتينات

1- البروتينات الحيوانية:

وهي تلك التي نحصل عليها من اللحم والبيض والحليب، وهذا النوع من البروتين يحتوي على كل الحوامض الأمينية الرئيسية.
2- البروتينات النباتية:

وهي تلك التي تتواجد في النباتات، وهذا النوع لا يحتوي على كل الحوامض الأمينية الرئيسية(أي أن الحوامض الأمينية الرئيسية لا تجمتع في غذاء نباتي واحد)
ويسثنى فول الصويا، بذور السمسم، اللوز، الخميرة، القمح.(لهذا يجب دمج أكثر من صنف واحد من الطعام النباتي حتى نحصل على بروتينات نباتية كاملة)


بعض الائتلافات الغذائية التي ينصح بها للحصول على بروتين كامل

أولآ: حبوب كاملة(أي مع نخالة) + بقول:-

دخُن + فاصوليا
شوفان + عدس أسمر
خبز كامل + لوبياء
أرز اسمر + عدس
شعير +فاصوليا (ذات العين السوداء)
ذرة حلوة + فاصوليا
ثانيآ: حبوب كاملة + ألبان:-

شوفان + دلسي + لبن
شعير + جاودار +جبنة حلوم
أرز أسمر + عنب + حليب
أرز اسمر + سمسم محمص
حبوب مخلوطة + طحينة
حبوب كاملة +مكسرات + بزورات
ثالثآ: مختلف:-

حشائش بحرية + جبنة
جبنة + بصل أخضر + بندورة
قرنبيط + جبنة
حمص + بصل + ثوم + طحينة
توزيع البروتين في الجسم

تقدر كمية البروتين في جسم الإنسان بحوالي 15 إلى 16 بالمائة من وزنه أي أن كمية البروتين لرجل راشد يزن 70 كلغ تقدر بحوالي 11 كلغ ، بينما نجد أن كمية البروتين لطفل حديث الولادة يزن 3.5 كيلوغرام تقدر بحوالي 0.41 كلغ
وإليكم هذا الجدول للتوضيح ( كمية البروتين في الجدول بالكيلوغرام):

مكان التوزيع كمية البروتين لدى رجل رائد يزن 70 كلغ كمية البروتين عند طفل حديث الولادة
في العضلات 4.73 0.12
في الجلد 1.65 0.086
في الدم 1.76 0.0779
في الكبد 0.2 0.02
في الدماغ 0.165 0.0246
في الكلى 0.033 0.0041
في القلب 0.05
في الدهن(تحت الجلد) 0.75
الباقي(الأمعاء، العظام، الغدد وغيرها) 1.66 0.0774
















كمية البروتين التي يحتاجها الطفل

عمر الطفل كمية البروتين الضروري (بالغرام) حسب منظمة الصحة العالمية WHO
أقل من 3 أشهر 12.5
4 - 6 اشهر 12.7
7 - 9 أشهر 13.7
10 - 12 شهرآ 14.9
1 - 3 سنوات 14.5
4 - 6 سنوات 19.7
7 - 10 سنوات 28.3




















المواد الغذائية الغنية بالغذاء(مرتبة من الأغنى إلى الأفقر)

الطحلب البحري
الجبنة
لحمة البقر
قلب البقر
الدجاج(الصدر)
السمك
لحم الغزال
لحم ديك الحبش
لحم الأرنب
الحبوب
لحم الأوز
لحم الخروف
لحم العجل( نصف مدهن)
لحم الدجاج (الفخذ)
كبد البقر
المكسرات
البزورات

ثمانية أفكار مغلوطة عن الريجيم


يبذل كثير من الناس جهودهم للحصول على أجسام رشيقة فيطبقون الحميات المختلفة ولكن دون نتيجة وإليكم أهم المفاهيم المغلوطة عن الريجيم



الغلطة الأولى: يجب الإمتناع عن تناول الفواكه لأنها غنية بالسكر والحريرات الغذائية.


إن الفواكه مهمة للصحة لأنها تحتوي على معظم ما يحتاجه جسمنا من الفيتامينات والمعادن لذلك يجب أن تدخل في ضمن نظامنا الغذائي، لكن الإكثار منها يسبب زيادة في السكريات والوحدات الغذائية الحرارية فيزداد الوزن على الرغم من أنها سكاكر طبيعية، لذلك يفضل الإعتدال لا الإمتناع.



الغلطة الثانية: لتخفيف الوزن يجب الإمتناع عن شرب الحليب ومشتقاته(الجبنة واللبن).


إن تناول الحليب كامل الدسم ومشتقاته غير محبذ في تخفيف الوزن ويمكن الاستعاضة عنه بالحليب الخفيف أو الخالي من الدسم ليساعد في الريجيم، ولا داعي للقلق من ناحية المحتويات فهذا النوع غني بالكالسيوم والفوسفور الضروريين لبناء العظام، وينصح الأطباء متبعي الحمية بضرورة تناول الحليب ومشتقاته لأنه يحرض الجسم على حرق الدهون المخزنة.



الغلطة الثالثة: لا يمكن تناول المكسرات أثناء الريجيم.


على الرغم من أن المكسرات تحتوي على وحدات حرارية عالية إلا أن تناول كمية معتدلة من الجوز واللوز والفستق تحتوي بنفس الوقت على فوائد للجسم خاصة للقلب لأن دسمها غير مشبع ولأنها غنية بفيتامين e والسيلينيوم اللذان يساعدان على التخفيف من الكوليسترول ويعملان عمل مضادات التأكسد ويخففان من خطر السرطان.



الغلطة الرابعة: يجب الأمتناع عن أكل النشويات كالخبز.


على الرغم من أن اتباع هذا النوع من الريجيم يسبب هبوطا سريعا بالوزن لكن عند التوقف يرجع ممارسوه كما كانوا بالسابق بل وأكثر وزنا فالأفضل الإعتدال.



الغلطة الخامسة: الشوكولاته تضر بالصحة ويجب الامتناع عنها نهائياً.


على الرغم من أن الشوكولاته تحتوي على وحدات حرارية عالية و لا تحتوي على معادن وفيتامينات هامة إلا أن تناول كمية معتدلة منها تعتبر مفيدة للصحة والجسم فهي تحتوي على مضادات للتأكسد وهذه فائدة للجسم والصحة، وأفضل أنواعها هي السوداء المُّرة وليست الشوكولاته البيضاء أو التي تحتوي على المواد الدسم، ومن فوائد الشوكولاته السوداء المُّرة أنها تساعد على تحسين المزاج وتعطي الشعور بالسعادة.



الغلطة السادسة: الزيت أفضل من السمنة.


إن الزيت مفيد للصحة ويحتوي على مواد دسمة غير مشبعة وتساعد على خفض الكوليسترول السيئ وتحافظ على الكوليسترول الجيد، ولكنه بنفس الوقت يحتوي على وحدات حرارية عالية والأفضل دائما الأعتدال.



الغلطة السابعة: القهوة منحفة.


تحتوي القهوة على مادة الكافيين وهي مادة منبهة ومسرعة للقلب وحقيقة الأمر أن القهوة ليست منحفة بل هي تقطع الشهية لفترة قصيرة لا تدوم طويلاً وبعد انتهاء التأثير نشعر بجوع أكثر، كما أنها قد تسبب أوجاع بالمعدة.



الغلطة الثامنة: أفضل الريجيم الإمتناع الكلي عن الطعام والأعتماد على السلطة والشوربة.


إن الريجيم المتوازن يجب أن يحتوي على كافة الأطعمة وهذا الريجيم يعتبر من الأنواع القاسية التي تسبب أضرار للجسم والصحة لذلك كُل ما شئت باعتدال ولكن مارس الرياضة بانتظام.

أسوأ الوجبات الخفيفة


أليكم بعض الوجبات التي نتناولها على أنها وجبات خفيفة ولكنها تعتبر من أسوأ الوجبات:


1- الدونات:
أحذروا من تناول هذا المزيج من الخبز المقلي والسكر، واعلموا أن قطعة الدونات التي قد تبدو شهية ستتحول إلى دهون مُتراكمة في الجسم، من دون أن تمدكم بأية عناصر غذائية مفيدة.


2- أنواع البسكويت والكعك الخالية من الدهون:
إن ما تفقده هذه المنتجات من دهون تستعيض عنه بالسكر، وهي غالباً ما تفتح الشهية لتناول المزيد منها.


3- البوب كورن كامل الدسم (الذي يُحضّر في المايكروويف):
هذا النوع مليء بالزبد، ويحتوي على دهون مُشبعة غير صحية، استعيضوا عنه بالنوع الخالي من الدهون.


4- رقائق البطاطا (الشيبس):
تعتبر من أسوأ المأكولات الخفيفة على مستوى القيمة الغذائية، فهي ليست أكثر من بطاطا بيضاء نشوية مطبوخة بالدهون الساخنة، ومضاف إليها مواد كيميائية وسكر.

بعض الأطباق التي تشبع ولا تزودنا بأكثر من 300وحدة حرارية



أولا: حساء الخضار.

ثانيا: البطاطا المشوية مع الفاصولياء السوداء.

ثالثا: الشوفان.

رابعا: الفاصولياء مع الفلفل الأخضر والبصل والصلصة.

خامسا: المعكرونة مع الروبيان والخضار.

سادسا: عجة الخضار وهي تتكون من:
(بياض ثلاث بيضات مع ملعقتي طعام من الحليب خفيف الدسم، نصف فنجان شاي من السبانخ المقطعةوالفطر المقطع والطماطم، يتم تسخين القليل من رذاذ الزيت في مقلاة ومن ثم سكب البيض المخفوق بالحليب فيها، ثم بعد أن تجمد قليلا يتم أضافة الخضراوات اليها وبعض الملح حسب الرغبة).

سابعا: الدجاج بالخضار:
(صدور الدجاج المسلوقة والمطبوخة مع الأرز والجزر والبازيلاء).

ثامنا: مزيج الفاكهة باللبن:
(نضع بالخلاط مقدار نصف كوب من شرائح البرتقال المقطعة مع نصف موزة ونصف كوب من العنبية المثلجة ونصف كوب من اللبن منزوع الدسم).

تاسعا: بيتزا الخضار.


عاشرا: سلطة الشيف:
(كوبين من أوراق السبانخ والخس الطازجة ونصف كوب من كل نوع من الخضار النيئة المفضلة مثل القرنبيط/الفلفل/الفطر/الجزر/الطماطم،
نضيف بيضة مسلوقة وشريحة من مرتديلا الديك الرومي ومقدار ملعقتي طعام من جبن الموزاريلا المبروش).

اسف علي الاطاله بس حبيت اوضح


ودمتم بخير

ان شاء يستفيدون الاخوة