الـكــبـة بالصـينيــة ،

03-08-2007, 08:52 PM

[align=center]المقادير على حسب الاشخاص

الكبة بالصينية

المقادير:كأسين برغل ناعم ـ ¼ كيلو لحم هبرة ـ بصلتين

ملعقة ملح ـ كأس ماء عند اللزوم .

مقادير الحشو:

½ كيلو لحم مفروم ـ بصلتين مفرومة ـ رشة ملح ورشة

بهارات ـ ½ كأس صنوبر والفستق وجوز مكسر

بيضة ـ وملعقة سمنه .

طريقة عمل الحشوة :

توضع السمنة في مقلاة وتوضع المقلاة على النار

ثم يوضع عليها البصل المفروم ويقلى إلى أن يدبل

ثم توضع اللحمة المفرومة وتقلى ويوضع عليها الملح

والبهار وتقلب إلى أن تنضج اللحمة ثم ترفع من على

النار ويوضع عليها الصنوبر والفستق والجوز المكسر وتبرد

طريقة الإعداد:

يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع

عليه الملح والبصل والهبرة ويدار بماكينة الكبة ثلاث مرات

ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت ثم تقطع إلى نصفين

ويؤخذ النصف الأول ويرق في صينية مدهونة بالسمن بسمك

سم تقريباً وتمسد باليد جيداً حتى تصبح كأنها قطعة واحدة ثم

توضع عليها كمية من الحشو والبيضة وتخلط البيضة

مع الحشو جيداً ثم يوزع الحشو على الصينية وبعد ذلك

ترق بقية الكبة وتوضع فوق الحشو ثم تمدد جيداً

وتضغط باليد إلى أن يصبح السطح مستوي تماماً ثم

نقوم بتقطيعها إلى معينات صغيرة ثم يوضع فوقها ملعقتين

من السمن وتدخل إلى الفرن إلى أن تحمر من الأسفل تحمر

من الأعلى أيضاً ثم تخرج من الفرن وتقطع جيداً وتسكب في

طبق وتقدم ساخنة مع الأكلات المذكورة ، أو تؤكل لوحدها بجانب

اللبن أو السلطة والمخللات .

ملاحظة :تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى
لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها

بالهناء والعافيه[/align]

03-08-2007, 11:05 PM

ممممممممممممممممممممم

تسجيل حضور <<<اول واحد يخدل

03-08-2007, 11:12 PM

[align=center]هلافيك اخوي فداعنزه

كل الشكر لمرورك

تحياتي لك[/align]

03-09-2007, 04:23 AM

[align=center]تسلمين وسلمت يداكِ حبيبتي الريم
الكبه وماأدراك مالكبه
الطبق المفضل ..
موناقص الا نذوقه من يدينك الحلوه
كل الشكر لك يالغلا
تحيـــاتي

[/align]

03-09-2007, 03:27 PM

[align=center]الله يسلمك غاليتي بنت ابوها

ابشر ي يالغاليه راح تذوقينه

مشكوره على مرورك

تحياتي وحبي لك[/align]

03-10-2007, 12:19 PM

~*¤ô§ô¤*~امممممممممممممممممممممممم امممممممممممممممممممممممممم بصراحه شهيتيني
يالريم باقول لأأمي تسويها لي اليووووووووووم على الغداء
يسلمووووووووووووووووووو ياالرررررررررريم
صمت الشقااااااااااااااااا~*¤ô§ô¤*~

03-10-2007, 08:28 PM

[align=center]صمت الشقا

انت خل الوالده تجربها ولا راح تندم

كل الشكر لمروك اخوي

تحياتي لك[/align]

03-10-2007, 10:43 PM

[align=center]يسلموا الايادي حبيبة قلبي

اي شي فيه برغل هاتيه يالغاليه

تحياتي [/align]

03-11-2007, 02:44 PM

[align=center][glow1=FFFF66]الـــــــــــــريـــــــــم ............

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

لي يسويها يذوقنا ههههههههههه

احترااااااااااااامي لكـــــ؛؛؛؛ [/glow1][/align]

03-11-2007, 05:56 PM

[align=center]الله يسلمك ياغلاهم

انتي بس تعالي واشبعك كبه وبرغل فديتك

اشكرك على مرورك حبيبتي

تحياتي لك[/align]

03-08-2007, 08:52 PM	#1
تاريخ التسجيل: Apr 2006 الدولة: دار أبــــــو مـتعــب المشاركات: 23,436 معدل تقييم المستوى: 688	الـكــبـة بالصـينيــة ، [align=center]المقادير على حسب الاشخاص الكبة بالصينية المقادير:كأسين برغل ناعم ـ ¼ كيلو لحم هبرة ـ بصلتين ملعقة ملح ـ كأس ماء عند اللزوم . مقادير الحشو: ½ كيلو لحم مفروم ـ بصلتين مفرومة ـ رشة ملح ورشة بهارات ـ ½ كأس صنوبر والفستق وجوز مكسر بيضة ـ وملعقة سمنه . طريقة عمل الحشوة : توضع السمنة في مقلاة وتوضع المقلاة على النار ثم يوضع عليها البصل المفروم ويقلى إلى أن يدبل ثم توضع اللحمة المفرومة وتقلى ويوضع عليها الملح والبهار وتقلب إلى أن تنضج اللحمة ثم ترفع من على النار ويوضع عليها الصنوبر والفستق والجوز المكسر وتبرد طريقة الإعداد: يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة ويدار بماكينة الكبة ثلاث مرات ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت ثم تقطع إلى نصفين ويؤخذ النصف الأول ويرق في صينية مدهونة بالسمن بسمك سم تقريباً وتمسد باليد جيداً حتى تصبح كأنها قطعة واحدة ثم توضع عليها كمية من الحشو والبيضة وتخلط البيضة مع الحشو جيداً ثم يوزع الحشو على الصينية وبعد ذلك ترق بقية الكبة وتوضع فوق الحشو ثم تمدد جيداً وتضغط باليد إلى أن يصبح السطح مستوي تماماً ثم نقوم بتقطيعها إلى معينات صغيرة ثم يوضع فوقها ملعقتين من السمن وتدخل إلى الفرن إلى أن تحمر من الأسفل تحمر من الأعلى أيضاً ثم تخرج من الفرن وتقطع جيداً وتسكب في طبق وتقدم ساخنة مع الأكلات المذكورة ، أو تؤكل لوحدها بجانب اللبن أو السلطة والمخللات . ملاحظة :تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها بالهناء والعافيه[/align] __________________

03-08-2007, 11:05 PM	#2
تاريخ التسجيل: Mar 2006 الدولة: في منتدى الويلان المشاركات: 7,923 معدل تقييم المستوى: 379	رد: الـكــبـة بالصـينيــة ، ممممممممممممممممممممم تسجيل حضور <<<اول واحد يخدل __________________ و*17

03-08-2007, 11:12 PM	#3
تاريخ التسجيل: Apr 2006 الدولة: دار أبــــــو مـتعــب المشاركات: 23,436 معدل تقييم المستوى: 688	رد: الـكــبـة بالصـينيــة ، [align=center]هلافيك اخوي فداعنزه كل الشكر لمرورك تحياتي لك[/align] __________________

03-09-2007, 04:23 AM	#4
تاريخ التسجيل: Mar 2006 المشاركات: 18,134 معدل تقييم المستوى: 30	رد: الـكــبـة بالصـينيــة ، [align=center]تسلمين وسلمت يداكِ حبيبتي الريم الكبه وماأدراك مالكبه الطبق المفضل .. موناقص الا نذوقه من يدينك الحلوه كل الشكر لك يالغلا تحيـــاتي [/align] __________________

03-09-2007, 03:27 PM	#5
تاريخ التسجيل: Apr 2006 الدولة: دار أبــــــو مـتعــب المشاركات: 23,436 معدل تقييم المستوى: 688	رد: الـكــبـة بالصـينيــة ، [align=center]الله يسلمك غاليتي بنت ابوها ابشر ي يالغاليه راح تذوقينه مشكوره على مرورك تحياتي وحبي لك[/align] __________________

03-10-2007, 12:19 PM	#6
تاريخ التسجيل: Mar 2007 المشاركات: 25 معدل تقييم المستوى: 0	رد: الـكــبـة بالصـينيــة ، ~¤ô§ô¤~امممممممممممممممممممممممم امممممممممممممممممممممممممم بصراحه شهيتيني يالريم باقول لأأمي تسويها لي اليووووووووووم على الغداء يسلمووووووووووووووووووو ياالرررررررررريم صمت الشقااااااااااااااااا~¤ô§ô¤~

03-10-2007, 08:28 PM	#7
تاريخ التسجيل: Apr 2006 الدولة: دار أبــــــو مـتعــب المشاركات: 23,436 معدل تقييم المستوى: 688	رد: الـكــبـة بالصـينيــة ، [align=center]صمت الشقا انت خل الوالده تجربها ولا راح تندم كل الشكر لمروك اخوي تحياتي لك[/align] __________________

03-10-2007, 10:43 PM	#8
( جـوهـرة المنتدى ) تاريخ التسجيل: Feb 2006 المشاركات: 4,036 معدل تقييم المستوى: 302	رد: الـكــبـة بالصـينيــة ، [align=center]يسلموا الايادي حبيبة قلبي اي شي فيه برغل هاتيه يالغاليه تحياتي [/align]

03-11-2007, 05:56 PM	#10
تاريخ التسجيل: Apr 2006 الدولة: دار أبــــــو مـتعــب المشاركات: 23,436 معدل تقييم المستوى: 688	رد: الـكــبـة بالصـينيــة ، [align=center]الله يسلمك ياغلاهم انتي بس تعالي واشبعك كبه وبرغل فديتك اشكرك على مرورك حبيبتي تحياتي لك[/align] __________________

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)