مجدرة بالبرغل

مجدرة البرغل

المقادير

2 كوب عدس أسود

كوب ونصف برغل خشن

8 حبات بصل

نصف كوب زيت نباتي
ربع ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
4 اكواب ماء
ملح

طريقة التحضير:

يفرم البصل ناعماً ثم يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح

لونه بني غامق مع الاستمرار بالتقليب

يسلق العدس ثم يصفى ويؤخذ كوبين من ماء العدس

و تضاف إلى البصل المقلي و يترك مدة 10 دقائق

يغسل البرغل ويوضع فوق العدس والبصل

يترك الخليط مدة 45 دقيقة أو حتى ينضج

* يمكن استخدام الأرز عوضاً عن البرغل الخشن