الدجاج البروفانسي

[frame="4 80"]
الدجاج البروفانسي




المقادير

كيلوغرام ونصف (حوالي 10 قطع) من الدجاج (جوانح وأفخاذ وصدور)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
حبتان متوسطتان من البصل، مقشرتان ومفرومتان
فص من الثوم المدقوق
ملعقة كبيرة من الدقيق العادي
150 ملليلتراً من مرق الدجاج الساخن
400 غرام من البندورة
ملعقتان صغيرتان من البقدونس والريحان المفرومين
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
طبق مقاوم للهب بسعة 1.25 لتراً


طريقة التحضير

يسخّن الزيت في قدر، تحمّر قطع الدجاج لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح بنية من كل الجهات. ثم، توزع على طبق.
يضاف البصل والثوم، يحمّران لمدة 3 دقائق، ثم يحرّكان مع الدقيق، وحين يمتصّا كل الدهن، ترفع القدر عن النار. ويحرّك هذا المزيج، مع المرق والبندورة والأعشاب.
تعاد القدر إلى النار، وذلك حتى غليان مكوّناتها، مع التحريك المستمر. ينثر الملح والفلفل الأسود، وتضاف قطع الدجاج. تغطّى القدر وتدع لتغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضج اللحم. وتحرّك بين الفينة والأخرى خلال الطهي. يقدّم هذا الطبق مع الأرز أو البطاطس.



و //118 بالهن والشفا و //118[/frame]

الندى

الله يعطيكِ العافية..

وسلمت اناملك

ولا تحرمينا جديدك القادم أختي الكريمة..

تقبلي مروري..

صراحه طبخه تذبح من الجووووووع يعطيك العافيه ندووووش

شكرا اختى الندى بس ليش الانقطاع نتمنى التواجد المنتدى بدون اخوانى مايسوى شى

يسلمووووو الندى



على المكولات الروعه



الله يعطيك الف عافيه

شكرا لكم على تواجدكم العطر
ودي وخالص تقديري

الله يعطيك العافيه اختى الندى

طرح في قمة الروعه أختي الندى تسلم تلك الأنامل بما سطرت وأجادت التميز والأبداع ديدنك فلك الشكر بعد شكر الله سبحانه وتعالى
تقبلي مروري وامتناني

اخي راكان

شكرا لمرورك العذب

اخي الفهدف

شكرا لروعة ردك وتواجدك هنا

الله يعطيك الف عافيه الندى

تسلم يديك على هيك وجبه