كبـــه لبنيـــه ,,

[align=center]

مكونات الكبة -الكمية


لحم غنم هبرة 200غ


برغل ناعم 125غ


بصل 25غ


ملح، بهارحلو ناعم بحسب الرغبة


قرفة ناعمة 15غ






مكونات اللبن- الكمية


لبن 1250 غ


نشاء 40غ


زلال بيض عدد1


كريما طازجة 75غ


رز مصري 50غ


نعنع يابس بحسب الرغبة


ملح بحسب الرغبة




طريقة الكبة


1- افرمي اللحمة مع الملح والبهار ودقيها مع البصل.


2- اغسلي البرغل بالماء البارد واعصريه جيداً وأضيفيه الى اللحم.


3- امزجي اللحمة مع البرغل والماء البارد جيداً وضعيها في البراد.


4- إصنعي أقراصاً مجوفة من الكبة واقفلي الفوهتين.


5- أسلقي الكبة بالماء المغلي والملح.طريقة اللبن


1- ذوبي النشاء بالماء البارد وأضيفيه إلى اللبن مع زلال البيض.


2- ضعي اللبن في طنجرة على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.


3- ارفعيه عن النار وأضيفي اليه الكريما الطازجة مع الملح وحركيه باستمرار ثم أضيفي اليه الرز المسلوق.


4- أضيفي الكبة المسلوقة الى اللبن وزينيها بالنعناع.


بالهنا والعافيه

[/align]