طريقة الكليــجا القصيـــميه ،،

تسلم يديك حبيبتي الريم

والله يعطيك العافية على الكليجا الذيذه

لك تحياتي وتقديري

الريم سلمتي على ايضاح طريقة عمل الكليجه القصيميه
ولك تحياتي وتقديري

يعطيك الف عافيه
سلمت يداك
ولاعدمت ك الريم
تقبل مروري بود

يسلموووو ياالغلا الريم على طرحك الكليجا ء

مزيدمن العطاء

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معيض بن عريفج

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الـــــريـــــم
[align=center]




مقادير :
4 كاسات دقيق اسمر منخول
1 م ط خميرة فورية
3 م ط حليب بودرة
3 م ط سكر بودرة
1 بيضة
نصف كأس زيت
ربع ملعقة شاى زعفران وزيها هيل مطحون تنقع فى كأس ماء


الطريقة:
نضع الدقيق +الحليب +السكر +الخميرة

وتخلط جيدا ثم نضع الزيت والبيضة وتفرك جيدا واخيرا نضع المويه

المنقوع فيها الهيل والزعفران ونعجن زين واذا احتاجت مويه

نزيدها شوى بحيث تصير عجينة قاسية شوى ايبس من عجينة الفطاير

زى عجينة المطازيز وتترك لمدة نصف ساعة

فى هذة الاثناء احضر مقادير الحشوة وهى ::
2 كاس سكر غير مطحون بس ما يكون خشن مرة زى سكر الاسرة مثلا
2 م ليمون اسود مطحون
1م هيل مطحون
1م قرفة مطحونة
1 م زنجبيل مطحون
ربع ملعقة قرنفل مطحون
ثلاثة ارباع الكأس عسل اسود (عسل قصب السكر )

اخلطى السكر مع جميع البهارات ثم ضعى العسل واخلطى زين
بحيث يتداخل العسل مع السكر


ندخل على الطريقة :

نقطع العجينة دوائر زى المطازيز ثم نفردها باليد بحيث تصير دائره

( من الوسط متينه ومن الاطراف خفيفه )

ثم نضع ربع ملعقه صغيره من الحشوه في داخلها وتقفل بحيث تكون نصف

دائره .. ثم تزّم بحيث تكون مثل الكره ثم توضع على شبك على شكل مربعات

بحيث يكون الزّم من الاعلى وتضغط بحيث تكون دائره متساويه ولكن احذري

الا يكون فيها فتحات حتى لا يخرج السكر اثناء خبزها بالفرن ثم ضعيها في

صينيه ويدهن الوجه بالبيض ويكون الفرن مشتعل من الاسفل ..

وبمجرد ان تنتفخ اشعلي النار من الاعلى ( يفضل الفرن الكهرب )...[/align]

[align=center]بالهنا والعافيه[/align]



[align=center] انا اقول اني اشم ريحة كليجا بالمنتدى فضخت راسي اثريه موضووووع قديييم مندس وعلى ريحته ارررركض لين لقيته اثريها كاتبته الريم منذو مبطي قبل قطعت سنين وطلعته ههههههههههههههههههههههه

الريم سلمتي على ايضاح طريقة عمل الكليجه القصيميه
ولك تحياتي وتقديري[/align]

[align=center]
ههههههههههههههههه

خلاص ابشر اخوي ابو وليد
بكرى اسويها لك مع القهوه بالديوانيه

اشكرك على مرورك اخوي ابو وليد

تحياتي وودي لك

[/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رياح الوفاء

تسلم يديك حبيبتي الريم

والله يعطيك العافية على الكليجا الذيذه

لك تحياتي وتقديري

[align=center]
الله يسلمك غاليتي رياح
مشكوره على مرورك يالغلا

حبي وودي لك


[/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوتركي

الريم سلمتي على ايضاح طريقة عمل الكليجه القصيميه
ولك تحياتي وتقديري

[align=center] الله يسلمك اخوي ابو تركي
كل الشكر لك على مرورك

تحياتي وودي لك


[/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلاتي في سموذاتي

يسلموووو ياالغلا الريم على طرحك الكليجا ء

مزيدمن العطاء

[align=center] الله يسلمك غاليتي حلاتي
اشكرك على مرورك يالغلا

حبي وودي لك


[/align]

كل الشكر لك طاهيتنا الريم


تقبلِ تحياتي وتقديري

مع اني ماحب الكليجا ابد
لكن مشكور على على الطرح الريم