دليلك للغداء المتوازن

[align=center]

تغذية الحالات الخاصة

1- التغذية في حالة البدانة:

- استخدام أغذية منخفضة السعرات الحرارية.

- الامتناع عن السكريات والمشروبات والحلويات.

- استخدام لحم أحمر.



2- في حالة النحافة:

أغذية ذات سعرات حرارية عالية (ألبان – لحوم – أسماك – نشويات).



3- في حالة مرضى القناة الهضمية:


- الاعتماد بكثرة على استخدام الألياف.

- اختيار الخضر صغيرة الحجم الرخوة.

- تجنب استخدام الأطعمة ذات البذور أو القشور.

- تقشير الفواكه قبل الأكل.

- إجادة الطهي.

- استخدام لحوم صغيرة.



4- مرضى الإمساك:

- استخدام الخبز الأسمر.

- زيادة كمية الألياف.

- الإكثار من تناول السلطة الخضراء.

- ممارسة الرياضة.

- زيادة كمية السوائل.



5- مرضى القلب:

- الإقلال من تناول ملح الطعام، والمواد الزلالية والدهنية، والسوائل، والمشروبات المنبهة.

- الإكثار من تناول المواد السكرية والنشوية.

- استخدام أغذية مُدِرَّة للبول مثل: الخضروات الورقية والمشروبات والعصائر الطبيعية.



6- مرضى ضغط الدم:


- الامتناع عن تناول الملح والدهون والمشروبات الكحولية والشاي والقهوة.

- الإكثار من تناول الخضر والفاكهة.

- تجنب الانفعال والتزام الراحة والهدوء.




7- مرضى الحميات:

- اتباع التغذية المركزة من: اللحوم – الأسماك – البيض – الدهون.

- الإكثار من السوائل والفيتامينات.

- استخدام وجبات أكثر في العدد وأقل في الكمية.



8 - مرضى الأنيميا الخبيثة:

- الإكثار من تناول الكبد – الخضر الطازجة.

- الإكثار من الألبان – البيض – خبز القمح – الفاكهة.



9- مرضى القرحة المعوية:

- الامتناع عن تناول الأغذية الدسمة، والتوابل، والمشروبات الكحولية، والمواد المنبهة، والمواد الحمضية، والامتناع عن التدخين.

- الإكثار من شرب الألبان.

- تناول كميات متوسطة من الخضار المسلوق، والبيض المسلوق، وعصائر الفاكهة.

- تجنب الانفعال.

عن دراسة للدكتور حسني حامد حميده[/align]