بذور الكتان [ الكاتب : سيليا - آخر الردود : سيليا - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 1 ]       »     نجر الزعفران [ الكاتب : سيليا - آخر الردود : سيليا - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 1 ]       »     ملمع غسالة الصحون [ الكاتب : سيليا - آخر الردود : سيليا - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 11 ]       »     إيجار ليموزين في مطار القاهرة [ الكاتب : رحييق الورد - آخر الردود : رحييق الورد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 24 ]       »     ما هي العقوبات المترتبة على ان... [ الكاتب : جابر الطحطاوي - آخر الردود : جابر الطحطاوي - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 44 ]       »     كيف يتم استخدام تقنيات الذكاء ... [ الكاتب : جابر الطحطاوي - آخر الردود : جابر الطحطاوي - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 41 ]       »     دورة الإدارة المتكاملة لمراحل ... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 49 ]       »     دورة القائد الماستر - مهارات إ... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 43 ]       »     ورشة عمل متقدمة في التحكم وإدا... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 43 ]       »     دورة إدارة المشاريع مركزالتدري... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 42 ]       »    



    إضافة رد
     
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
    قديم 01-02-2006, 03:47 PM   #1
     
    تاريخ التسجيل: Nov 2005
    المشاركات: 56
    معدل تقييم المستوى: 225
    محتاجه امل is on a distinguished road
    Thumbs up محاشي ...رووووووووعة...

    --------------------------------------------------------------------------------

    المقادير

    ثلاث حبات كوسة
    حبتين باذنجان
    ثلاث حبات فلفل أخضر بارد
    ثلاث حبات بطاطس
    بصلتين مقطعتين قطع صغيرة
    فصين ثوم مهروس
    كأس لحمة مفرومة
    كأس رز مصري
    ملعقة طعام بهارات مخلوطة
    ملعقة صفيره فلفل أسود مطحون
    مكعب ماجي
    ملعقة طعام معجون طماطم
    ثلاث ملاعق طعام زيت
    حبتين طماطم

    الطريقة

    تحفر الكوسة والباذنجان والفلفل الأخضر والبطاطس وتترك جانبا
    يوضع قليل من البصل المقطع والثوم في قدر على النار ويحمر في الزيت
    تضاف اللحمة المفرومة والبهارات المخلوطة والفلفل الأسود
    يترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم المفروم مع التقليب
    يرفع الخليط عن النار ويوضع عليه الرز المصري ويقلب للتجانس
    يتم حشو كل الخضار بالخلطة
    تصف الخضار المحشوة في قدر
    يوضع عليها الصلصة وهي عبارة عن
    قليل من الزيت
    قليل من البصل المقطع
    فص ثوم مهروس
    حبتين الطماطم بعد طحنهما في خلاط العصير
    مكعب الماجي
    توضع كل المقادير السابقة على النار حتى تغلي ثم تضاف على المحشي
    يترك قدر المحشي على النار حتى ينضج - تقريبا ساعة كاملة على نار متوسطة

    ملاحظة

    يجب أن تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا
    محتاجه امل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
    قديم 01-03-2006, 12:31 PM   #2




     
    تاريخ التسجيل: Dec 2005
    المشاركات: 856
    معدل تقييم المستوى: 241
    الشقاوي is on a distinguished road
    افتراضي مشاركة: محاشي ...رووووووووعة...

    الأخت محتاجة أمل مشكوره
    على شرح و طريقة أعداد بعض
    أطباق المحاشي .
    وحبذا لو أظفتي طبق محشي
    الأشش باللهجه الشاميه محشي
    الكروش بلهجتني البدويه فهوا
    من أطيب وألذ أنواع المحاشي
    المقادير المطلوبه
    ا أحظاركرشة خاروف
    والمصارين
    ‏2 . 50غرام جوز+50غرام لوز+
    ‏ 50غرام صنوبر
    3ملعقتين طعام سمن أوزبده
    4 ملعقة شاي صغيره فلفل أسود
    مطحون وملعقة صغيره نعناع
    يابس مطحون
    رز صنوايت أمريكي أورزمصري

    الطريقه
    تنظف الكرش وتبشر ألي أن
    يصبح لونها أبيض ناصع
    وتنظيف المصارين يوضع الهوز
    أوبزبوزالماء داخل المصران
    ألى أن ينظف تمام ثم يقلب
    لتنظيفه من الداخل ألي أن
    يصبح بياضه ناصع ولا يبقى
    أثر لرائحه فيه ولا بالكرش
    ثم يقطع المصران ألى قطع
    كل قطعه طولها 10سم أو15
    سم وتقطع الكرش بمعدل كل
    قطعه 10سم مربع ثم تخيط
    قطع الكرش بالسلك والأبره
    لحشوها بالمواد
    كيفية أعداد وتحضير الحشوه
    يحمس الجوز واللوزوالصنوبر
    بالزبده أوالسمنه ألى أن يصبح
    لونهما بني
    ويخلط مع كمية الرز المقدره
    للحشوه ويظاف لها البهارات
    البهارات وملح وتخلط جيدا
    مع بعظها البعض وتعبأالحشوه
    فالمصران ويربط فتحاته بعد
    الحشوه بسلك خياط
    وتعبأ الكرش بالحشوه وتخاط
    بالسلك والأبره ولايكون تعبأت
    الكرش والمصران تعبأه بالكامل
    لترك مجال لأستواء الرز
    توضع المحاشي بقدر ويضاف
    عليها كميه ماء أعلى من
    مستواها أي تغطي المحاشي
    بالقدر ويضاف لها قليل من
    الملح وتوضع على نار هادئه
    لمدة أكثر من ساعه ألى أن
    تنضج تماما
    وتحظر للأكل بطريقتين
    اولا توضع قطع المحاشي في
    صحن الفرن ليتم تشقيرها
    ثانيا أذا وجد خبز صاج يقطع
    الخبز ويوضع بصحن سفره
    ويضاف عليه ماء المحشي وقطع
    المحاشي ويصب فوقها روب
    زبادي ومهروس معه ثوم
    وأنصح بعدم تناول هذه
    الوجبه بالصيف والأيام الحر
    فهنيئا"ومريئا"لكم أنشاء الله
    فهذه من أطيب وألذ المحاشي
    لي وطريقة أعدادها متعبه
    كثيرا فعندما أطلب تحظيرها
    من أهلي أحظر المواد قبل
    يوم لأعدادها !
    الشقاوي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
    قديم 01-05-2006, 04:46 AM   #3
     
    تاريخ التسجيل: Nov 2005
    المشاركات: 56
    معدل تقييم المستوى: 225
    محتاجه امل is on a distinguished road
    افتراضي مشاركة: محاشي ...رووووووووعة...

    شكرا اخوي على هذي الوصفه الشهيه بصراحه لازم اجربها تشهي
    محتاجه امل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
    قديم 01-05-2006, 05:07 AM   #4


     
    تاريخ التسجيل: Dec 2005
    المشاركات: 44
    معدل تقييم المستوى: 0
    ناسى is on a distinguished road
    افتراضي مشاركة: محاشي ...رووووووووعة...

    ه بموووووووووووووووووووووووووت جوووووووووووووووووووووووووووووووووع
    والله شفتهاااا اخر الليل وانا جالس لا مطعم فاتح ووالحال عزززززززززززززززززابي
    شكلناااااااااااااا معزومين على هالتجارب الحلووووووووووة
    ينااااااااااااااااااااس لحد يكتب زي كذااااااااااااا
    الا اذا كان يبي يعززززززززززززززم

    والله لو تشوفين شكلي محتاجه امل وانت الشقاوي بعد يكسرررررررر الخاطر سعابيلي تهاتف من كثر ما شوقتوني لوجبتكم
    ننتظر عزميتكم بفاااااااااارق الصبر


    ناسي طعم الاكل ناسي


    جعااااااااااااااااان


    جعاااااااااااااااااان
    ناسى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
    إضافة رد


    الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
     
    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    تعليمات المشاركة
    لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    لا تستطيع الرد على المواضيع
    لا تستطيع إرفاق ملفات
    لا تستطيع تعديل مشاركاتك

    BB code is متاحة
    كود [IMG] متاحة
    كود HTML معطلة

    الانتقال السريع


    الساعة الآن 01:37 PM.


    Powered by vBulletin® Version 3.8.8
    Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.