اتحداكم تعرفون هالطبخات

01-25-2006, 11:02 PM

بداية اعذروني على صنع موضوع ليس له اي علاقة بمضمون هذا القسم

الا انني وددت ان اطرح لكم بعض الاكلات الشعبية لمعرفتها فقط

الا انني اجزم بانكم لم تسمعوا بها من قبل ولن تعرفوا لها ساس من راس

1- المجدرة
2- الجز مز
3- شيش برك
4- ملفوف
5- اذان الشايب
6- مقلوبة
7- صاجية
8-سختورة
9- محشي بيض نجال

واليكم بعض التشكيلات

1- المكدوس
2- الشنكليش

والشاطر اللي يشرح مكونات كل اكلة على حدا

01-25-2006, 11:31 PM

الجز مز بسبب موقف لن انساها

بيض شكشوكه

المجدره رز بالعدس اكله اردنيه

المقلوبه اعرفها لكن والله مدري ويش مكوناتها لكن توضع بالفرن ثم تقلب في صحن وتقدم يعني اسمها ماخوذ من طريقة تقديمها

ومشكور يالغالي

01-25-2006, 11:51 PM

هلا وغلا بابو وايل

بالنسبة لموقف الجزمز اذا لم ياخذ طابع الخصوصية اتمنى ان تدرجه هنا

لانه بصراحة مر عليه موقف لا احسد عليه وذلك في احد الايام جئت فيما بعد اخر منتصف الليل وكانوا اهلي نايمين وقررت اني ااكل مشان السيجارة وانا من الناس اللي ما تعرف تطبخ بيض مسلوق
فحطيت السمن على النار ورحت لداخل وبعد مضي خمس الى عشر دقايق رجعت عالغاز وحطيت ملح وتقب النار بوسط المطبخ
ويادوب قدرت اطفي الغاز واروح انام بدون ما ااكل

اما بالنسبة للمجدرة فانا قلت انه محد راح يعرفلها فهي برغل مع عدس كبير وبجنبه شنينه

والمقلوبة طريقة تحضيرها صحيحة لكن ليس بالفرن انما تطبخ بشكل عادي

وشكري وتقديري لك

01-29-2006, 01:13 PM

نسمع فيها ولاندرى من ايش هية

02-26-2006, 11:07 PM

مشكور على هالطبخات انا اعرف بعضها

المكدوس هو باذنجان ومحشي مكسرات ولوز ومخلل

واذان الشايب لحم ملفوف بعجين ويكون قطع صغيره ويطبخ بلبن

والملفوف هو الملفوف العادي لكن مسلوق ومحشي رز ولحم مفروم باختصار زي ورق العنب

المقلوبه تكون رز ودجاج وخضار مثل الباذنجان والكوسا وغيرها وتطبخ مع بعض وطريقة تقديمها زي ما قال ابو وايل.

02-27-2006, 11:29 AM

[align=center]

اقتباس:

- المجدرة
2- الجز مز
3- شيش برك
4- ملفوف
5- اذان الشايب
6- مقلوبة
7- صاجية
8-سختورة
9- محشي بيض نجال

المجدرة هي رز ومعاهـ عدس ويسمونها أكلت الفقراء لانها ماتكلف شي
الجز مز نسميها احنا الشكشوكة وهي بيض مع بندورة يعني طماطم
الشيش برك هي عبارة عن عجينة مع لحم مفروم وتطبخ بلبن
ملفوف هو زي ورق العنب بس ابيض
اذان الشايب والمقلوبة مثل ماقالت وايلية
صاحية اتوقع صينية لحم مفروم وطماطم وبصل بالفرن ذكرتني بالجلاب بالنبك
سختورة يمكن فنانة ..!! مثل شحتورة
محشي بيض نجال ما اعرفها بتاتا

بس والله العظيم جوعتنا بهالسالفة [/align]

03-01-2006, 03:34 PM

بصراحه عليكم بالخميعه هذا بالنسبه للفطور

والا اذا جاك الغداء عليك بالمليحيه او معرقه

وبعدها للعشاء عليك بالحنيني مع كاسة او كاستين شنينه

وبعدها (النوم ساس النوم بان الردي به .............ومن طول الطولات نومه شلافيح)

وسلامتكم

03-05-2006, 03:57 PM

المليحه : هي شبيها بالمعرقه ولكن يضاف إليها اللبن وهي قريبه من المنسف الاردني
المعرقه: عبارة عن لحم و ماء وبصل وملح وبهارات وخبز يعني الثريد

الحنيني: تمر وسمن
الشنينه : ماء ولبن ويكون خفيف جدا

تحياتي

03-19-2006, 10:50 AM

الشكر للجميع ومن اضاف

اتحداكم هالحين تعرفون وشو اذان الشايب , اصابيع الببو , الشاكرية ,

01-25-2006, 11:02 PM	#1
تاريخ التسجيل: Nov 2005 الدولة: ديرة الشنبل العمر: 45 المشاركات: 455 معدل تقييم المستوى: 233	اتحداكم تعرفون هالطبخات بداية اعذروني على صنع موضوع ليس له اي علاقة بمضمون هذا القسم الا انني وددت ان اطرح لكم بعض الاكلات الشعبية لمعرفتها فقط الا انني اجزم بانكم لم تسمعوا بها من قبل ولن تعرفوا لها ساس من راس 1- المجدرة 2- الجز مز 3- شيش برك 4- ملفوف 5- اذان الشايب 6- مقلوبة 7- صاجية 8-سختورة 9- محشي بيض نجال واليكم بعض التشكيلات 1- المكدوس 2- الشنكليش والشاطر اللي يشرح مكونات كل اكلة على حدا

01-25-2006, 11:51 PM	#3
تاريخ التسجيل: Nov 2005 الدولة: ديرة الشنبل العمر: 45 المشاركات: 455 معدل تقييم المستوى: 233	مشاركة: اتحداكم تعرفون هالطبخات هلا وغلا بابو وايل بالنسبة لموقف الجزمز اذا لم ياخذ طابع الخصوصية اتمنى ان تدرجه هنا لانه بصراحة مر عليه موقف لا احسد عليه وذلك في احد الايام جئت فيما بعد اخر منتصف الليل وكانوا اهلي نايمين وقررت اني ااكل مشان السيجارة وانا من الناس اللي ما تعرف تطبخ بيض مسلوق فحطيت السمن على النار ورحت لداخل وبعد مضي خمس الى عشر دقايق رجعت عالغاز وحطيت ملح وتقب النار بوسط المطبخ ويادوب قدرت اطفي الغاز واروح انام بدون ما ااكل اما بالنسبة للمجدرة فانا قلت انه محد راح يعرفلها فهي برغل مع عدس كبير وبجنبه شنينه والمقلوبة طريقة تحضيرها صحيحة لكن ليس بالفرن انما تطبخ بشكل عادي وشكري وتقديري لك

01-29-2006, 01:13 PM	#4
تاريخ التسجيل: Nov 2005 المشاركات: 6,831 معدل تقييم المستوى: 360	مشاركة: اتحداكم تعرفون هالطبخات نسمع فيها ولاندرى من ايش هية __________________

02-26-2006, 11:07 PM	#5
تاريخ التسجيل: Feb 2006 المشاركات: 28 معدل تقييم المستوى: 0	مشاركة: اتحداكم تعرفون هالطبخات مشكور على هالطبخات انا اعرف بعضها المكدوس هو باذنجان ومحشي مكسرات ولوز ومخلل واذان الشايب لحم ملفوف بعجين ويكون قطع صغيره ويطبخ بلبن والملفوف هو الملفوف العادي لكن مسلوق ومحشي رز ولحم مفروم باختصار زي ورق العنب المقلوبه تكون رز ودجاج وخضار مثل الباذنجان والكوسا وغيرها وتطبخ مع بعض وطريقة تقديمها زي ما قال ابو وايل. التعديل الأخير تم بواسطة وايليه ورافعه راسي ; 02-26-2006 الساعة 11:09 PM

03-01-2006, 03:34 PM	#7
تاريخ التسجيل: Dec 2005 المشاركات: 309 معدل تقييم المستوى: 230	مشاركة: اتحداكم تعرفون هالطبخات بصراحه عليكم بالخميعه هذا بالنسبه للفطور والا اذا جاك الغداء عليك بالمليحيه او معرقه وبعدها للعشاء عليك بالحنيني مع كاسة او كاستين شنينه وبعدها (النوم ساس النوم بان الردي به .............ومن طول الطولات نومه شلافيح) وسلامتكم __________________ [poem font="Simplified Arabic,5,blue,bold,normal" bkcolor="transparent" bkimage="" border="none,4,gray" type=0 line=0 align=center use=ex num="0,black"] انا بدوي وثوبي على المتن مشقوق .......... وعلى سموم القيض تزهر حياتي[/poem] بـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــدوي

03-05-2006, 03:57 PM	#8
تاريخ التسجيل: Mar 2006 المشاركات: 441 معدل تقييم المستوى: 229	مشاركة: اتحداكم تعرفون هالطبخات المليحه : هي شبيها بالمعرقه ولكن يضاف إليها اللبن وهي قريبه من المنسف الاردني المعرقه: عبارة عن لحم و ماء وبصل وملح وبهارات وخبز يعني الثريد الحنيني: تمر وسمن الشنينه : ماء ولبن ويكون خفيف جدا تحياتي

03-19-2006, 10:50 AM	#9
تاريخ التسجيل: Nov 2005 الدولة: ديرة الشنبل العمر: 45 المشاركات: 455 معدل تقييم المستوى: 233	مشاركة: اتحداكم تعرفون هالطبخات الشكر للجميع ومن اضاف اتحداكم هالحين تعرفون وشو اذان الشايب , اصابيع الببو , الشاكرية ,

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري