09-28-2006, 10:14 AM
|
#1 |
    
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 689  |
مجموعة معجنات رمضانيه
[align=center]
السمبوسه باللحم المقادير شرائح سمبوسة جاهزة نصف كيلو لحم مفروم حبتين بصل متوسطي الحجم بقدونس ملعقة طعام بهارات مخلوطة ملح زيت للقلي ملعقة طعام طحين أبيض الطريقة يقطع البصل قطع صغيرة ويحمر على النار في قليل من الزيت يوضع اللحم المفروم والبهارات والملح ثم يترك على النار حتى ينشف ماء اللحم يقطع البقدونس قطع صغيرة ثم يوضع على الخلطة تحشى كل شريحة بملعقتي طعام من الحشوة السابقة تلف الشرائح بشكل مثلث يلصق طرف الشريحة بقليل من الطحين المذاب في الماء تقلى في زيت حار و غزير ==================== شاورما الدجاج المقادير كأسين من شرائح الدجاج المطبوخ كأس شرائح بصل نصف كاس مشروم نصف كأس شرائح فلفل احمر واخضر بارد نصف كأس زبدة ملعقة صغيرة ثوم مفروم ربع كاس مرق بعد سلق الدجاج نصف كأس شرائح خس شرائح طماطم نصف كأس طحينة ملعقتي طعام سماق قليل من الملح والفلفل الأسود خبز عربي الطريقة يحمر البصل والثوم في الزبدة ثم يضاف إليه الفلفل البارد ويقلب على النار تضاف شرائح الدجاج والمشروم إلى الخليط السابق يقلب جيدا ثم يضاف اليه مرق الدجاج ويترك على النار حتى ينشف الماء يتبل بالفلفل والملح والسماق تقطع الخبزة إلى نصفين و يحشى كل نصف بالحشوة السابقة تضاف شرائح الخس والطماطم يصب عليه ملعقتان من الطحينة ثم يرش عليه قليل من السماق ========================== فطائر السبانخ المقادير أربع كاسات طحين ابيض ملعقة طعام سكر ملعقة طعام خميرة ملعقة شاي ملح نصف كاس زيت كأس ماء الحشوة كأسين سبانخ طازج نصف كاس بصل مفروم ناعم ربع كاس عصير ليمون ربع كأس زيت زيتون ملعقتي طعام سمّاق ملح طريقة الحشوة تخلط مكونات الحشوة جميعها مع بعض وتترك لمدة 30 دقيقة ثم تصفى طريقة العجينة تنخل المواد الجافة ثم يضاف الزيت والماء وتعجن حتى تتكون عجينة طرية تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تخمر تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية بحجم البيضة تفرد الكرات على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائري تحشي كل عجينة مفرودة بملعقة طعام من خليط الحشو ثم تطوى على شكل مثلث تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر ========================== صفيحة اللحم المفروم المقادير العجينة عدد 6 كوؤس طحين نصف كاس زيت ملعقة طعام خميرة فورية ربع كاس ماء تذوب فيه الخميرة ملعقة صغيرة ملح مقادير الحشوة وطريقة التجهيز نصف كيلو لحم مفروم بصلة مقطعة قطع صغيرة حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة ربع كأس زبادي ربع كاس زيت زيتون عدد 2 ملعقة طعام طحينة عدد 2 ملعقة طعام خل قليل من الملح قليل من البهارات المخلوطة تخلط جميع المقادير السابقة حتى تعطي حشوة متجانسة طريقة العجينة تخلط مقادير العجينة جميعا مع بعضها ثم تعجن في العجان وتترك حتى تخمر العجينة تقطع دوائر وتفرد كل قطعة على حده ثم يوضع عليها ملعقة طعام من الحشوة السابقة تصف في صينية الفرن للخبز في الفرن حتى يحمر الوجه العلوي ======================== الكروسان المقادير ثلاث كاسات طحين نصف كأس زبدة او زيت حسب الرغبة نصف كاس سكر كأس ماء ملعقتي طعام خميرة فورية بيضتين ملعقة شاي ملح قليل من السمسم الطريقة توضع الزبدة او الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة تترك في مكان دافئ حتى تخمر تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساوية ثم تقسم إلى مثلثات تحشى المثلثات على حسب الرغبة - جبن او لحم مفروم او دجاج تلف على شكل اسطواني توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم توضع في الفرن حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر ======================= فطائر الجبن بالزعتر المقادير ثلاث كاسات طحين ربع كأس زيت كاس ماء كاس جبن شيدر مبشور ملعقة شاي خميرة فورية كأس زعتر زيت للقلي الطريقة يخلط الطحين مع الخميرة ثم يضاف إليه الزيت والماء ويعجن حتى تتكون عجينة متجانسة تقسم العجينة إلى كور صغيرة تفرد الكور إلى رقائق دائرية تحشى الرقائق بالجبنة ثم تلف على شكل نصف دائرة تغمس في البيض ثم تغطى بالزعتر تغلى في زيت غزير وحامي حتى تتحمر توضع على ورق مطبخ لتنشيف الزيت الزائد ======================= الكانولوني مقادير العجينة كأسين حليب كأس طحين بيضة واحدة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة زيت طريقة العجينة تخلط المقادير السابقة في الخلاط في مقلى نضع قليلا من الزيت ثم يصب قليل من الخلطة على شكل قرص يقلب القرص عندما يحمر من أسفل لكي حمر من الجهة الثانية نقوم بعمل كامل العجينة على هيئة أقراص مقادير الحشوة ملعقتين طعام زبدة ملعقتين طعام زيت ملعقة طعام بهارات مخلوطة عدد2مكعبات ماجي قليل من الفلفل الأسود المطحون بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة حبتين بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة كاسين لحم مفروم كاس مشروم طريقة الحشوة يحمس البصل في الزيت ثم يوضع اللحم ويحمس حتى ينضج توضع مكعبات البطاطس والبهارات المخلوطة والفلفل الأسود والماجي وقليل من الماء على الخليط السابق يترك على النار حتى ينضج البطاطس طريقة لف الكانولوني يؤخذ قرص ثم توضع فيه ملعقة طعام من الحشوة وتلف على شكل أصبع تصف الأصابع في صينية الفرن حتى ينتهي المقدار نضع على كل اصبع شريحة من جبنة موزاريلا وحبة زيتون اسود للتزيين نصب على الصينية خلطة الصلصة التالية. عدد 4 ملاعق طعام معجون الطماطم تذوب في كأس من الماء ثم تترك على النار حتى تغلي توضع في الفرن حتى تذوب الجبنة ========================= وبالهنا والعافيه[/align]
__________________
  |
|
|
|
09-29-2006, 04:21 AM
|
#2 |
|
( جـوهـرة المنتدى )
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 4,036
معدل تقييم المستوى: 302 |
رد: مجموعة معجنات رمضانيه
[align=center]الكانولوني ؛؛؛ عجيييييب لايطوفكم اكله ايطاليه روعه بس تمتن
 يسلموااا الايادي حبيبة قلبي مجهودات تشكرين عليها لكي كل الحب والتقدير[/align] |
|
|
|
|
10-12-2006, 10:06 PM
|
#3 |
|
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 689 |
رد: مجموعة معجنات رمضانيه
[align=center][align=center]الله يسلمك عيوني دايمون
شكرا لكي على مرورك الدائم لكي كل الحب يالغاليه[/align][/align]
__________________
|
|
|
|
|
08-30-2007, 12:22 PM
|
#4 |
  
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 2,241
معدل تقييم المستوى: 253 |
رد: مجموعة معجنات رمضانيه
[align=center]شكرا (_____الريم____)
مجهود تشكرين عليه تحياااتي لكـ[/align]
__________________
بالله صحصح صاحبك ماداربك ....................وابيك تنساني لانك ولاشي  |
|
|
|
|
08-30-2007, 12:50 PM
|
#5 |
  
تاريخ التسجيل: Dec 2005
الدولة: حي الدخل المحدود
المشاركات: 6,035
معدل تقييم المستوى: 344 |
رد: مجموعة معجنات رمضانيه
[align=center]متابعة ...
الف شكر لك اختي الريم الله يعطيك الف عافية وماقصرتي جهو تشكرين عليها تقلدي احترامي [/align]
__________________
||| مشعل النمران ||| فأبعث الضوء في أرجاء غرفتي لأراه فلا أرى أحداً فأعود وأرتمي على وسادتي الوردية وأوجه لعناتي إلى إبليس اللعين الذي حمل صدى صوت والدي ليزيد أحزاني |
|
|
|
|
08-30-2007, 07:28 PM
|
#6 |
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 2,467
معدل تقييم المستوى: 257 |
رد: مجموعة معجنات رمضانيه
[align=center]الف شكر لك اختي الريم
الله يعطيك الف عافية وماقصرتي جهودك في المنتدي واضحة ومتميزة تقلدي احترامي [/align]
__________________
 |
|
|
|
|
08-30-2007, 11:15 PM
|
#7 |
|
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 689 |
رد: مجموعة معجنات رمضانيه
[align=center]العفو اخوي مشعل النايف
اشكر لك مروك العطر تحياتي لك[/align]
__________________
|
|
|
|
|
08-30-2007, 11:16 PM
|
#8 |
|
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 689 |
رد: مجموعة معجنات رمضانيه
[align=center]العفو اخوي مشعل النمران
الله يعافيك ويحفظك اشكر لك مروك الدائم تحياتي لك[/align]
__________________
|
|
|
|
|
08-30-2007, 11:17 PM
|
#9 |
|
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 689 |
رد: مجموعة معجنات رمضانيه
[align=center]العفو اخوي سعد
الله يعافيك ويسلمك اسعدني مرورك تحياتي لك[/align]
__________________
|
|
|
|
|
08-31-2007, 06:34 PM
|
#10 |
 
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 8,506
معدل تقييم المستوى: 30 |
رد: مجموعة معجنات رمضانيه
[align=center]الريم الله يعاااافيك بس هذي معجناااات العاااام نبي معجناااات هالسنه
ولاهي نفسها ماتغير هههههههههههههههههه[/align]
__________________
 |
|
|
|
 |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مجموعة من قصائد عبدالله بن عبار العنزي بصوته | رمضان العنزي | منتدى القصائد الصوتية والمرئية | 6 | 04-04-2009 05:55 AM |
| مجموعة العاب حديثة متوافقة مع جوالات نوكيا | أبو خالد | منتدى خاص بتقنية الجوال | 5 | 06-23-2007 07:35 AM |
| مجموعة غرف نوم | الندى | منتدى التخطيط والديكور الداخلي | 15 | 06-01-2007 01:50 PM |
| مجموعة صور | نايف النمران | منتدى أستراحة الويــلان | 12 | 04-22-2007 10:51 PM |
| (( مجموعة أطباق الروبيان )) | أبـــ بنت ـــوهـا | منتدى فـــن الطـهــــي | 14 | 04-20-2007 03:27 PM |
الساعة الآن 10:34 PM.