حلويات مغربية
[align=center]http://www.openiu.com/upload/070917/...ebcc7137ca.gif
كعب غزال المقادير: 1كلغ لوز قليل من المستكة الحرة 450غ سكر 50 غ زبدة القليل من القرفة مطحونة نصف فنجان ماء زهر ملعقة صغيرة زبدة شوية ملح دقيق حسب الخليط ماء دافئ الطريقة: - يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه . - تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة . - نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب . http://www.openiu.com/upload/070917/...ebcc71205a.jpg - عجينة التغليف : - نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة . - تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 د ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة . http://www.openiu.com/upload/070917/...ebcc71282c.jpg - توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال . - تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تنقش حسب الذوق http://www.openiu.com/upload/070917/...ebcc712ffb.jpg - تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج . http://www.openiu.com/upload/070917/...ec36101d48.gif مربعات اللوز عجين:4 أكواب دقيق + كوب من مركرين + شوية ملح + 4 ملاعق كبار ماء زهر + معلقة كبير سكر. تعجن دقيق + مركرين +ماء زهر + أصفر بيضة+ عسل للحصول عل عجين رطب ومثماسك . حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر+قليل من قرفة +شوية مسكة +2ملاعق كبار زبدة + ماء زهر.نخلط مقادير ونعمل منها كويرات صغيرة . يمدد عجين جيدا نقطع دوائر ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع إلى وسط ونغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفا سة)ثم نضع وسطها لوزة تطهى في فرن متوسط . http://www.openiu.com/upload/070917/...ebdda43d10.jpg http://www.openiu.com/upload/070917/...ec36102515.gif حلوى وردة. عقدة لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر + شوية مسكة حرة + 2 ملاعق كبار ماء زهر+ نصف كاس صغير زبدة مذابة ) يخلط كل جيدا وتقسم إلى 3 أقسام كل واحدة يضاف لها ملون غذائي مختلف ( أحمر- أخضر- أصفر) وتعمل منها اصابع صغيرة . عجين ( 500 غ دقيق +100 غ زبدة + ملعقة سكر + ربع كاس صغير ماء زهر + شوي ملح + بيضة ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين كعب غزال . يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيرة من عقدة لوز وتلف حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون أن تفصل بين كل ضربة سكين 1cm تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع إلى أعلى قليلا مثل صورة .............. تصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة وتترك لمدة 12 ساعة تقريبا لترتاح وتطهى في فرن متوسط . http://www.openiu.com/upload/070917/...ebedce7e8b.jpg http://www.openiu.com/upload/070917/...ec36102ce6.gif حلوة الكواغط المقادير ربع كيلو لوز شرائح محمر كوب كورن فليكس شوكولا بيضاء مذابة تخلط المقادير مع بعض وتوضع في كؤوس ورقية وتزين حسب الرغبة وتترك تبرد http://www.openiu.com/upload/070917/...ec2353fe77.jpg . . . . . بالهنا والشفا http://www.openiu.com/upload/070917/...ec36103c86.gif[/align] |
رد: حلويات مغربية
تسلمين وسلمت يداك حبيبتي الندى على هذه الحلويات الرائعه <<< ماتقام الحلويات كل الشكر لك يالغلا تقبلي حبي وتقديري |
رد: حلويات مغربية
[align=center]http://alfrasha.maktoob.com/up/261528441188166576.gif
الله يعطيك العافيه غاليتي الندى ولاتبخلين علينا بالحلويات المغربيه تكفين يابنت مشكوره يالغاليه لك حبي وودي[/align] |
رد: حلويات مغربية
[align=center]الف شكر لكي الندى [/align]
|
رد: حلويات مغربية
[align=center]http://www.moq3.com/img/uploads/tzp10012.gif[/align]
|
رد: حلويات مغربية
|
رد: حلويات مغربية
[align=center]الاخت الغالية بنت ابوها
الاخت العزيزة الريم الاخ العزيز مشعل النايف الاخت الغالية شموخ الاخ العزيز مشعل النايف الله يعطيكم الف عافية على المرور العطر وان شاء الله القادم اجمل لكم كل الشكر والتقدير[/align] |
رد: حلويات مغربية
[align=center]يسلموااا الأيادي حبيبة قلبي
أختيار ذووووق ولا يعلى عليه شكرا لك [/align] |
رد: حلويات مغربية
الله الله
ذوقك روعة وحلوياتكم روعة |
رد: حلويات مغربية
كعب غزال
علالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالال الالالالالالالالالالاش احبوووووووووووووووووو بزاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااف ههههههههههههههههههههههه تسلم ايدك |
الساعة الآن 01:48 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.