طريقة عمل كباب الحلة

[align=center] طريقة عمل كباب الحلة[/align]
[align=center]







المقادير

نصف كيلو لحم أو أكثر حسب العدد
بصلة متوسطة مبشورة
ملعقة سمن
ملح وفلفل وبهارات
فصين مستكة وفصين حبهان
فحمة

الطريقة

تضع السمن فى حلة على النارثم نضيف البصل المبشور و نقلب حتى يصفر، ونضيف إليه الحبهان والمستكة
نغسل اللحم ونقطعها مكعبات ونضيفها إلى البصل على النار ونقلب جيدا" حتى تحمر لون اللحم
ضيف بعض الماء, وكلما تتشرب اللحم نضيف بعض الماء , وهكذا حتى تنضج اللحم
أضع فحمة على النارحتى تحمر وبعد أن تحمر الفحمة أضعها بسرعة وسط الحلة وأضع عليها يعض الزيت وأغلق الغطاء بسرعة حتى لا يتسرب الدخان
ملحوظة
عند وضع الفحمة نحضر قشرة بصلة لوضع الفحمة عليها
وبعد ذلك يقدم كباب الحلة مع أرز أبيض وسلطة طحينة

وبالهنا والعافيه

[/align]