طبق اللحم المفروم بحشو الجبن

11-17-2009, 07:52 PM

طبق اللحم المفروم بحشو الجبن

المقادير:

للحم المفروم:

4 شرائح خبز توست
1/4 كيلو جبن حلوم
1 كوب ماء دافئ
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 بصل مفروم ناعم
1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
1 بيض
2 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز جاف مطحون)
2 فص ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي

للصلصة الباردة:
1/2 كوب خيار مفروم
1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
1/2 كوب بصل أخضر مفروم
2 كوب عصير طماطم (مُصفى)
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصل أخضر مفروم للتزيين

الطريقة:
للحم المفروم:
- يُقطع خبز التوست لمكعبات متوسطة ويُغطى بالماء، ويُترك حتى تتشرب القطع الماء.
- يُقطع جبن الحلوم إلى مستطيلات متساوية الحجم، ويُنقع في الماء للتخلص من الملح الزائد.
- تُصفى قطع الخبز جيداً وتُوضع في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل .
- تُضاف باقي المكونات ماعدا الجبن ويُقلب الخليط جيداً حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله.
- يُشكل خليط اللحم لكُرات، وتُحشى بقطع الجبن وتُقفل مع الضغط الخفيف حتى تُصبح مثل الهمبورجر.
- تُحمر قطع اللحم المحشو في الزيت الغزير الساخن وتُقلب حتى تحمر من الجهتين وتنضج تماماً.
- تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

للصلصة الباردة:
- تُخلط كل مكونات الصلصة في وعاء عميق، وتُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- تُوضع الصلصة في طبق التقديم وتُرص قطع اللحم وتُزين بالبصل الأخضر

*صحة وعافية*
و*17

11-17-2009, 10:59 PM

[align=center]تسلم الايادي غاليتي الندى
شكلها يشهي
الله يعطيك العافيه يالغاليه

ودي وحبي لك

[/align]

11-18-2009, 05:40 PM

[align=center]
يسلموا الأيادي
حبيبتي الندى
والله يعطيك العافية
لاحرمنا الله من حضورك وجهودك القيمه
كل الشكر لك يالغالية

تقبلي حبي وصادق ودي

[/align]

11-18-2009, 07:58 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الـــــريـــــم

تسلم الايادي غاليتي الندى

شكلها يشهي
الله يعطيك العافيه يالغاليه

ودي وحبي لك

الله يسلم قلبك يا الغالية
مشكورة على مرورك
لك خالص مودتي

11-18-2009, 07:59 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبـــ بنت ـــوهـا

يسلموا الأيادي
حبيبتي الندى
والله يعطيك العافية
لاحرمنا الله من حضورك وجهودك القيمه
كل الشكر لك يالغالية

تقبلي حبي وصادق ودي

ولا يحرمني تواجدك الدائم الجميل في مواضيعي
لك كل الشكر والتقديري عزيزتي

11-18-2009, 07:59 PM

[align=center]تسلم الأيادي
الندى
تقديري[/align]

11-18-2009, 08:03 PM

[align=center]عبد اللطيف الجمعة
ربي يسلمك ويسعدك
شكرا لك على مرورك العذب
تحياتي [/align]

11-17-2009, 07:52 PM	#1
تاريخ التسجيل: Apr 2007 الدولة: المغرب العمر: 40 المشاركات: 6,256 معدل تقييم المستوى: 333	طبق اللحم المفروم بحشو الجبن طبق اللحم المفروم بحشو الجبن المقادير: للحم المفروم: 4 شرائح خبز توست 1/4 كيلو جبن حلوم 1 كوب ماء دافئ ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم 1 بصل مفروم ناعم 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم 1 بيض 2 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز جاف مطحون) 2 فص ثوم مفروم ناعم زيت للقلي للصلصة الباردة: 1/2 كوب خيار مفروم 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم 1/2 كوب بصل أخضر مفروم 2 كوب عصير طماطم (مُصفى) 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا) 1 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بصل أخضر مفروم للتزيين الطريقة: للحم المفروم: - يُقطع خبز التوست لمكعبات متوسطة ويُغطى بالماء، ويُترك حتى تتشرب القطع الماء. - يُقطع جبن الحلوم إلى مستطيلات متساوية الحجم، ويُنقع في الماء للتخلص من الملح الزائد. - تُصفى قطع الخبز جيداً وتُوضع في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل . - تُضاف باقي المكونات ماعدا الجبن ويُقلب الخليط جيداً حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله. - يُشكل خليط اللحم لكُرات، وتُحشى بقطع الجبن وتُقفل مع الضغط الخفيف حتى تُصبح مثل الهمبورجر. - تُحمر قطع اللحم المحشو في الزيت الغزير الساخن وتُقلب حتى تحمر من الجهتين وتنضج تماماً. - تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. للصلصة الباردة: - تُخلط كل مكونات الصلصة في وعاء عميق، وتُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات. - تُوضع الصلصة في طبق التقديم وتُرص قطع اللحم وتُزين بالبصل الأخضر صحة وعافية و*17 __________________ [/CENTER]

11-17-2009, 10:59 PM	#2
تاريخ التسجيل: Apr 2006 الدولة: دار أبــــــو مـتعــب المشاركات: 23,436 معدل تقييم المستوى: 689	رد: طبق اللحم المفروم بحشو الجبن [align=center]تسلم الايادي غاليتي الندى شكلها يشهي الله يعطيك العافيه يالغاليه ودي وحبي لك [/align] __________________

11-18-2009, 05:40 PM	#3
تاريخ التسجيل: Mar 2006 المشاركات: 18,134 معدل تقييم المستوى: 30	رد: طبق اللحم المفروم بحشو الجبن [align=center] يسلموا الأيادي حبيبتي الندى والله يعطيك العافية لاحرمنا الله من حضورك وجهودك القيمه كل الشكر لك يالغالية تقبلي حبي وصادق ودي [/align] __________________

11-18-2009, 07:59 PM	#6
تاريخ التسجيل: Sep 2007 الدولة: الرياض العمر: 53 المشاركات: 1,266 معدل تقييم المستوى: 228	رد: طبق اللحم المفروم بحشو الجبن [align=center]تسلم الأيادي الندى تقديري[/align] __________________ لقد فخرنا بالإسلام كثيراً فــ متى يفتخر الإسلام بنا و/122

11-18-2009, 08:03 PM	#7
تاريخ التسجيل: Apr 2007 الدولة: المغرب العمر: 40 المشاركات: 6,256 معدل تقييم المستوى: 333	رد: طبق اللحم المفروم بحشو الجبن [align=center]عبد اللطيف الجمعة ربي يسلمك ويسعدك شكرا لك على مرورك العذب تحياتي [/align] __________________ [/CENTER]

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)