|
الذهاب إلى الصفحة... |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
01-07-2010, 01:19 AM | #1 |
تاريخ التسجيل: Apr 2007
الدولة: المغرب
العمر: 40
المشاركات: 6,256
معدل تقييم المستوى: 333 |
دجاج باربيكيو
و*8السلام عليكم ورحمة الله وبركاته و*8 المقادير: لصلصة الكاتشاب: 6 بندورة كبيرة 1 بصل كبير 3 فص ثوم صحيح 1 فلفل رومي أحمر 6 كوب ماء 2 ورق غار (لاورا) 1 عود كرفس 2 عود قرفة 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب 1/2 ملعقة كبيرة خردل حب (مسترد) 4 ملعقة كبيرة خل أبيض 2 ملعقة كبيرة سكر بني 2 ملعقة كبيرة سكر لصلصة الباربيكيو: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل متوسط مفروم ناعماً 2 كوب صلصة كاتشاب 4 ملعقة كبيرة سكر بني 2 ملعقة كبيرة عسل أسود 3 ملعقة كبيرة خل أبيض للدجاج: 1/2 كيلو أجنحة دجاج 6 كوب ماء 2 ورق غار (لاورا) ملح و فلفل أسود صحيح 2 كوب (جزر و بصل وكرفس قطع) 1 كوب صلصة باربيكيو الطريقة: لصلصة الكاتشاب: - تُقطع البندورة والبصل قطعاً كبيرة وتُوضع في وعاء على نار متوسطة ويُضاف الثوم والفلفل الأحمر والماء ويُترك الخليط على نار متوسطة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تنضج المكونات. - تُوضع التوابل الصحيحة في كيس شاش وتُربط جيداً حتى يسهل التخلص منها لاحقاً وتُضاف إلى الخليط. - تُترك الصلصة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم يُرفع كيس الشاش. - تُصفى الصلصة بالمصفاة وتُعاد للوعاء على نار متوسطة. - يُضاف الخل الأبيض والسكر ويُترك الخليط لمدة 30-45 دقيقة أو حتى يتركز ويتبخر نصف الخليط. لصلصة الباربيكيو: - يُوضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصير لونه ذهبياً. - تُضاف باقي المكونات مع التقليب ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتركز الصلصة مع التقليب من حين لآخر. - تُصفى الصلصة قبل الاستخدام وُتترك لتبرد. للدجاج: - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُوضع الماء في وعاء على نار متوسطة وتُضاف التوابل والخضروات وتُوضع الأجنحة وتُترك لمدة 10 دقائق مع التخلص من الريم (الزبد) كلما ظهر ثم تُرفع جانباً. - تُغطي أجنحة الدجاج بصلصة الباربكيو من جميع الجهات ثم تُرص على صاج وتُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب مرة واحدة على الأقل أثناء النضج. و*8و*13و*8
|
01-07-2010, 11:15 AM | #2 |
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 689 |
رد: دجاج باربيكيو
[align=center]سلمت يداك عزيزتي الندى
الله يعطيك العافيه يالغاليه بجربه اليوم شكله اعجبني الله لايحرمنا منك ومن اطباقك الشهيه حبي وودي لك [/align]
__________________
|
01-07-2010, 02:09 PM | #3 |
تاريخ التسجيل: Aug 2009
المشاركات: 5,076
معدل تقييم المستوى: 281 |
رد: دجاج باربيكيو
لاتنسين تعزميني الريم
حتى أنا اعجبني الله يعطيك العافيه
__________________
فديت روحك يابعد روح مغليك=غالي ولاجلك كل (سلطان) غالي
يحفظك ربي وادعي انه يخليك=ياقرة عيوني ويارأس مالي |
01-08-2010, 04:33 AM | #4 |
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 7,355
معدل تقييم المستوى: 338 |
رد: دجاج باربيكيو
ونعم بالشيف اســامه الســــيـد
شي متعوب عليه ونقل متعوب عليه سلمتي خيتي الندى ولك تحياتي |
01-08-2010, 08:32 PM | #5 |
تاريخ التسجيل: Apr 2007
الدولة: المغرب
العمر: 40
المشاركات: 6,256
معدل تقييم المستوى: 333 |
رد: دجاج باربيكيو
الاخ معيض
شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري |
01-10-2010, 05:43 AM | #6 |
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 4,990
معدل تقييم المستوى: 305 |
رد: دجاج باربيكيو
تسلمين عزيزتي الندى
الله يعطيك العافيه دمتِ بود وتقدير
__________________
|
01-10-2010, 07:24 PM | #7 |
تاريخ التسجيل: Apr 2007
الدولة: المغرب
العمر: 40
المشاركات: 6,256
معدل تقييم المستوى: 333 |
رد: دجاج باربيكيو
اشكركم جميعا على المرور العطر
|
01-10-2010, 08:57 PM | #8 |
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 18,134
معدل تقييم المستوى: 30 |
رد: دجاج باربيكيو
يسلموا الأيادي حبيبتي الندى
تقبلي حبي وصادق ودي |
01-24-2010, 08:40 PM | #9 |
تاريخ التسجيل: Apr 2007
الدولة: المغرب
العمر: 40
المشاركات: 6,256
معدل تقييم المستوى: 333 |
رد: دجاج باربيكيو
الله يسلم عمرك عزيزتي
نورتي الصفحة |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
انواع عرض الموضوع |
العرض العادي |
الانتقال إلى العرض المتطور |
الانتقال إلى العرض الشجري |
|
|