الدجاج المشوي في الفرن على الطريقة اليمنية

الدجاج المشوي في الفرن على الطريقة اليمنية





المقادير:

* 5 حبات متوسطة الحجم أو 1250 غ من البطاطا? المقطّعة إلى شرائح متوسطة

* 2½ أكواب أو 625 مل من الماء

* 4 فصوص من الثوم? مسحوقة

* ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة المفرومة

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون

* ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

* ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

* 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة

* 1 من الدجاج الكامل مقطّعة إلى 8 أجزاء

* ¼ كوب من عصير الحامض




طريقة التحضير:

* يوضع الماء مع الثوم المسحوق والكزبرة المفرومة (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الكزبرة للتزيين)، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والتوابل، ودقيق الذرة في قدرٍ.

* تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق مع التحريك المستمر إلى أن تسمك الصلصة قليلاً.

* تُوزّع شرائح البطاطا في طبق للخبز قياس 30 سم × 24 سم.

* تُسكب الصلصة المجهّزة فوق البطاطا ثم تُوزّع فوقها قطع الدجاج وتُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة ساعة و30 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج والبطاطا جيداً.

* يُسكب عصير الحامض على وجه الطبق المخبوز ويُزيّن بالكزبرة المفرومة المتبقية من ثم يُقدّم.



بالهنا والشفا

تسلم الايادي حبيبتي الندى


كل الشكر لك

[align=center] تسلم الايادي غاليتي الندى[/align][align=center]
كل الشكر لك يالغاليه على هذا الطبق
الله لايحرمنا منك


حبي وودي لك

[/align]

الله يسلمك يا ندى المنتدى

والله شكلها لذيذة

بس انشاء الله ابي اصور لك مطبق سمك الزبيدي اللي تسويه امي مع الشطه " الدقوس "

تسلم الايادي حبيبتي الندى


كل الشكر لك

الندى تسلموووووووو الايادي

الله يعطيك الف عافيه على هطبخه

وكل عام وانتي باالف خير


وتقبلي مروري ولك تحياتي وتقديري