أهمية الغذاء لصحة الذاكرة

[align=center] الدكتور إسماعيل عصام زيد الكيلاني[/align][align=center]

هناك بعض الأغذية و أساليب الحياة التي من شأنها أن تساعدنا على التمتع بذاكرة جيدة والحفاظ عليها بل وشحنها وتنشيطها وفيما يلي عرض لأهم هذه الأساليب .

اللوز و الزبيب مواد مهمة لخلايا الذاكرة:

إن ذاكرتنا عبارة عن آلاف من الخلايا العصبية التي تعتمد في إحتفاظها بالمعلومة ثم تتذكرها على مجموعة من الناقلات العصبية والكيميائية، لذا فهي بحاجة إلى مواد خاصة تساعدها على إتمام عملياتها الحيوية وتجديد نشاطها، كما أنها بحاجة إلى كميات وافرة من تلك الناقلات لتستطيع أن تحتفظ بالمعلومة بشكل جيد وأن تتذكرها عند الحاجة، ومن تلك المواد المهمة لخلايا الذاكرة (حامض أوميجا3) وهو حمض دهني يدخل في تركيب خلايا المخ ،أثبتت الأبحاث أن نقصه يؤدي إلى الإصابة بمرض الخرف (الزهايمر) وهو متوفر بشكل جيد في الأسماك و الأطعمة البحرية و بذر الكتان ونستطيع تناوله في حبات زيت السمك، كما أن هناك مادة تدعى (كولين) وهي من مشتقات فيتامين ب وهي مادة مهمة جداً لعملية التذكر فهي تعمل كوسيط لنقل المعلومات بين خلايا الدماغ وهي موجودة بالخضار و الحبوب بكثرة .

ومن المواد المهمة أيضا لخلايا الذاكرة فيتامين (هـ E ) وهو موجود بالزيوت وبالأخص زيت الزيتون وفيتامين (جc ) وهو موجود بالحمضيات و البندورة و الجوافة و الكيوي و الفلفل بأشكاله ، وهذان الفيتامينان هما مضادان للتأكسد واللذان يحافظان على خلايا الذاكرة من التلف، كذلك فإن تناولنا لفيتامينات (ب6) و(ب12) وعناصر (الزنك، الحديد و الفوليك أسيد) يضاعف من قدرة التذكر لدينا أربعة أضعاف القدرة العادية.
وعلى سبيل المثال فإن بمقدور خليط من حبيبات الزبيب واللوز أن تخفف من مشكلة النسيان لدى الكثيرين؛ فهما المركبان الأكثر قدرة على تنشيط خلايا الذاكرة لحد الأن ، وإذا كانت الذاكرة تحتاج إلى جميع المواد بنسب متفاوتة إلا أنها لا تستغني أبداً عن الثلاثي (الماء والأكسجين وسكر الجلوكوز) فالماء يشكل أكثر من 80% من أجسامنا، ونلاحظ أن الذين يقل شربهم للماء في الصحراء أول ما يعانون منه تشوش أذهانهم ورؤيتهم لأشياء لا وجود لها، أما الأكسجين فيكفيك أن تعرف أن خلايا دماغك تموت كلياً إذا إنقطع عنها الأكسجين لأكثر من خمس دقائق، وبالنسبة لسكر الجلوكوز فهو المصدر الأساسي لطاقة الدماغ ويوجد بشكله المبسط في جميع أنواع الفواكه. و أيضاً يوجد دراسات حديثة تؤكد على أن الطعام الغني بالكوليسترول مفيد جداً للدماغ و للذكاء والذاكرة و أغنى الأطعمة بالكوليسترول هو صفار البيض و يقال أنه ما إذا أطعم الطفل في سنوات عمره الأولى البيض و الأكلات البحرية الغنية بأوميجا 3 و الزبيب و الجوز و زيت الزيتون يكون أذكى من غيره أي أن هذه الأطعمة لها القدرة على زيادة الذكاء .

النوم العميق مفيد للذاكرة:

أكد العلماء أهمية النوم العميق في شحن الذاكرة ودعم القدرة على تعلم اللغات، وقدم باحثون بجامعة شيكاغو دليلاً يبين أن نشاط الدماغ أثناء النوم يعزز من قدرات ومستويات التعلم.
و إن للنوم تأثيرين إثنين على الأقل على التعلم، فهو يقوي الذاكرة ويحميها من التشويش أو التآكل، و كما يبدو أن النوم ينعش أو يستعيد الذكريات القديمة .

الشاي يفيد الذاكرة:

إن شرب بضعة أكواب من الشاي يومياً يحسّن الذاكرة وينشط الذهن، هذا ما أكده العلماء في بريطانيا .

الرياضة:

إن الرياضة تصفي الذهن و العقل و تنقي الجسم من السموم و أيضاً تزيد كمية الأكسجين الواصل إلى خلايا الجسم و من ضمنها طبعاً خلايا الدماغ .

الشوكلاته و الحلويات:

الشوكلاته و الحلويات أيضاً تحسن الأداء العقلي و تحسن الذاكرة إذا أخذت بكميات معقولة و متوازنة .

وجبة الإفطار:

وجبة الإفطار من أهم الوجبات في اليوم حيث أن الجسم يكون له فترة و هو نائم يعني بدون تغذية ، فما أن يأخذ وجبة الإفطار حتى يبدأ الجسم بالنشاط الجسدي و العقلي .

السمنة تؤثر سلباً على الذاكرة:

إن الإفراط في تناول الدهون و النشويات يؤدي بدوره إلى إرتفاع الدهنيات في الدم أو إلى تضيق الشراين وهذا بدوره يعيق حركة الدم في الشراين فبالتالي تقل التغذية للدماغ و بالتالي تضعف الذاكرة .

غذاء ينشط الذاكرة
كثرة النسيان تسبب مشكلة كثيرة وخصوصاً مع كثرة ضغط الحياة والعمل والدراسة

إليكم بعض الوصفات الغذائية التي تساعد على تنشيط الذاكرة مثل :-
1) تناول عصير العنب حيث أظهرت دراسة جديدة أن عصير العنب قد يحسن الذاكرة قصيرة الأمد، ويساعد على تذكر الأشياء والأحداث بوضوح، لاحتوائه على أعلىمستويات من المواد المضادة للأكسدة أكثر من أي نوع آخر من الفواكه والخضراوات.
2) عصير الجزر الطازج ممتاز جداً حيث يعمل هذا العصير على تنظيف الدم من السموم فستشعر بالراحة وذهاب الخمول والكسل.

4) تناول بيضتين يومياً لأنها تحتوي على نصف جرام من الكولين و هي الكميةالموصى بها، ففي دراسات علمية جديدة، أجريت مؤخراً تبين أن العناصر المغذيةالموجودة في البيض تساهم في تحسين قوة الذاكرة، وتساعد النساء الحوامل علىإنجاب أطفال أذكياء. (نجمع معها زيت الزيتون وما أدراك ما زيت الزيتون وخاصة لمن يقول أن البيض يزيد من الكسترول الضار) فهناك بعض الأبحاث الحديثة ترى أن البيض بريء من ذلك) فالزيتون يعمل على التوازن بحيث يزيد من الكسترول النافع ويقلل من الكسترول الضار.
5) أنصح بأخذ فيتامين كبسولات زيت سمك القد أو السليمون تباع في الصيدليات لما فيها من الزيوت النافعة مثل أميغا 3وبعض الفيتامينات a,d,c جربوها جدا مفيدة ممتازة للجلد والعظام.

6/
وأضيف أنه يمكن تناول التمر وخاصة البرني من تمور المدينة المنورة يقول فيه الرسول صلى الله عليه وسلم " خير تمركم البرني يخرج الداء ولا داء فيه"
يعني أكله دواء وليس فيه مرض سبحان الله وبعض الابحاث أفادت أن هذا التمر يعتبرأكسير الحياة . مع الاستمرار في أخذ اللبان وعلق اللبان فإنها تحرك الفكينوتمنع الفالج وتزيد من تدفق ودوران الدم في الدماغ .

هل تصدقوا أن غض البصر من أهم عوامل زيادة الذاكرة، وأن ترك المعاصي والاقبال على الاعمال الصالحة من الالتزام بالفرائض وقيام الليل لا عدل له في زيادة الصحة وزيادة الذاكرةوالاهم رضاء الرحمن ودخول الجنان والابتعاد عن النيران فما رأيكم جربوها وأأكد أنها من أفضل العلاجات مع قراءة القرآن بتدبر وسكينة خاصة في الصلاة وقد يغنيكم عن كل ما سبق ولحق من الوصفات خاصة إذا أخذنا مع هذا البند وصفة شراب العسل (ملعقة عسل كبيرة في كأس ماء دافي على الريق ) مع تنظيم النوم.



[/align]

الله يعطيك الصحة على المعلومات القيمة حبيبتي الريم
كل الشكر لك

يـع ـطيك ربے آلـع ـآفيه


عزيزتي الريم

دمتي بحفظ الرحـــــمــــن

الريم يعطيك الف عافيه على الاختيار الرائع


وتقبلي مروري ولك كل شكر وتقدير

الله يعطيك العافيه
اختي الريم
على المعلومات القيمه

تسلمين الريم

الله يحفظنا اجمعين ويمدنا بالصحة والعافية

بارك الله فيك

شكرآ اختي الريم

دائمآ طرحك مميز

تقبلي مروري