|
الذهاب إلى الصفحة... |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-07-2011, 05:20 PM | #1 |
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: السعوديه
المشاركات: 948
معدل تقييم المستوى: 176 |
نصائح عامه لطبخ صحي ....
نصائح عامة لطبخ صحي
إضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلى الحساء يكسبه مذاقاً مميزاً خاصة إذا كان ضمن مكوناته الطماطم. * إذا كنت ممن يعانين ارتفاع ضغط الدم فاعتادي على طهي الطعام دون إضافة الملح واستخدامه أثناء تناول الطعام لأن هذا من شأنه التحكم في ضبط كمية الملح واستخدام قدر قليل منه. - استخدام خل التفاح- إضافه إلى إكسابه طعماً محبباً ومميزاً للأطعمة- يساعد على إذابة الدهون وسرعة هضمها واحترراقها داخل الجسم. الدهون - من الأخطاء الشائعة استخدام خليط من الدهون (السمن البلدي) مع الزيوت النباتية، والأصح استخدام أي منهما منفرداً والأفضل استخدام الزيت بدلاً من السمن. - تكرار تسخين الزيت إلى درجة الغليان يغير من صفاته ويجعله يمثل خطورة على صحة الإنسان. * من الأخطاء الشائعة ايضاً استخدام زيت القلي في اصناف الطعام الأخرى إذ يتكرر التسخين. والصحيح أن الزيت عند تسخينه تتغير ذراته ويفضل التخلص منها بدلاً من إعادة القلي او التحمير بها حيث يشكل تكرار استخدامه في درجة الغليان خطورة على صحة الإنسان حيث يؤدي إلى تكون خلايا خبيثة بين الأنسجة ومن ثم ظهور الأورام. -دوما اغسلي يديك قبل التعامل مع الطعام اغسلي جميع الخضراوات النيئة و الفواكه لإزالة الأوساخ و المواد الكيميائية و المبيدات الحشرية اغسلي الدجاج الغير مطبوخ و السمك و اللحوم تحت الماء البارد الخضار والفواكة **استعملي لوح التقطيع عندما تقطعين الخضار و الفواكه و لا تقطعيهم و هم في يديك و كوني متأكدة من القطع في اتجاه بعيد عنك و عن أصابعك.. واجعلي لوح خاص للخضروات وآخر للحوم 0 اللحوم **اللحوم والخضروات التي تؤكل مسلوقة يجب أن يتم سلقها في كمية قليلة من المياه. ** إذا اردتي - نزولاً على رغبة أفراد الأسرة- إعداد أصناف اللحوم فيجب مراعاة الآتي: * استخدام اللحوم او الطيور الصغيرة . * ضعي قطرات من الخل على اللحوم قبل طهيها لانه يعمل على تفتيت خلايا اللحوم. * استعملي زيت الزيتون أو الذرة فهو من أخف الزيوت ولا تترك رائحة عند التحمير. * ضعي قليلاً من البكربونات الصودا أو (البيكنج بودر) او البقسماط المضاف إليه الدقيق قبل التحمير مباشرة. * لتقليل نسبة الدهون والوقاية من الكوليسترول تخلصي من الدهون الموجودة بين أنسجة اللحوم وغلاف الطيور، لا تلجئي إلى غمس قطعة اللحم الأبيض قبل تغطيتها بالدقيق والبقسماط لأن ذلك من زيارة كمية البيض بما يحويه من نسبة عالية من الكوليسترول و*17 و*17 و*17 |
06-07-2011, 07:21 PM | #2 |
المشرف العام
تاريخ التسجيل: Nov 2005
الدولة: Mercury
العمر: 50
المشاركات: 23,759
معدل تقييم المستوى: 30 |
رد: نصائح عامه لطبخ صحي ....
ألماسة وحساسة مشكورة عالنصائح الثمينة للطبخ الصحي..جزاك الله خير
__________________
|
06-08-2011, 01:38 AM | #3 |
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 8,506
معدل تقييم المستوى: 30 |
رد: نصائح عامه لطبخ صحي ....
الله يعافيك على النصائح للطبخ
ان شالله ستفيد منها المشرفه العامه
__________________
|
06-08-2011, 01:59 AM | #4 |
تاريخ التسجيل: Aug 2009
المشاركات: 5,076
معدل تقييم المستوى: 281 |
رد: نصائح عامه لطبخ صحي ....
الله يعطيك العافيه
على النصائح
__________________
فديت روحك يابعد روح مغليك=غالي ولاجلك كل (سلطان) غالي
يحفظك ربي وادعي انه يخليك=ياقرة عيوني ويارأس مالي |
06-08-2011, 09:29 AM | #5 |
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: السعوديه
المشاركات: 948
معدل تقييم المستوى: 176 |
رد: نصائح عامه لطبخ صحي ....
الله يعافيكم واشكركم على مروركم الغالي على قلبي
والذي اعتبره وسام على صدري |
06-08-2011, 10:31 AM | #6 |
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 8,059
معدل تقييم المستوى: 331 |
رد: نصائح عامه لطبخ صحي ....
الله يعطيك العافيه
على النصائح
__________________
|
06-16-2011, 07:50 PM | #7 |
تاريخ التسجيل: Apr 2007
الدولة: المغرب
العمر: 40
المشاركات: 6,256
معدل تقييم المستوى: 333 |
رد: نصائح عامه لطبخ صحي ....
ألماسة وحساسة مشكورة عالنصائح الثمينة للطبخ الصحي..جزاك الله خير
|
06-17-2011, 12:00 PM | #8 |
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 6,831
معدل تقييم المستوى: 361 |
رد: نصائح عامه لطبخ صحي ....
الف شكر
|
06-18-2011, 03:28 AM | #9 |
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: الرياض
المشاركات: 7,935
معدل تقييم المستوى: 380 |
رد: نصائح عامه لطبخ صحي ....
تسلمين الماسه جميل كل ما تقدمين
__________________
|
07-27-2011, 07:49 AM | #10 |
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: السعوديه
المشاركات: 948
معدل تقييم المستوى: 176 |
رد: نصائح عامه لطبخ صحي ....
الله يعافيكم يارب
اشكركم جميعا على مروركم الذي اسعدني كثيرا لكم مني كل الود والتقدير |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
انواع عرض الموضوع |
العرض العادي |
الانتقال إلى العرض المتطور |
الانتقال إلى العرض الشجري |
|
|