فطيرة الدجاج

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]:

فطيرة الدجاج



المكوّنات لتحضير العجينة:

حليب سائل فاتر
كوب ونصف
1 بيض
زيت
نصف كوب سكر
ملعقتان صغيرتان ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة ونصف دقيق بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
زبدة - ملعقة كبيرة
ثوم مهروس - فصّان
دجاج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام
ملح - بحسب الرغبة
بهارات إيطالية - ملعقة صغيرة
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
حبق (أي ريحان) مجفف - نصف ملعقة صغيرة
دقيق - ملعقة كبيرة
حليب سائل (أو كريمة طبخ) - ربع كوب
جبن موزاريلا شرائح - بحسب الرغبة
جبن بارميزان طازج، مبشور - نصف كوب
إكليل الجبل طازج - بحسب الرغبة
كريمة سائلة (أو حليب سائل) - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الحليب مع البيضة
والزيت والسكر والملح والخميرة.
2- أضيفي الدقيق بحسب الحاجة مع العجن باستمرار
للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق.
3- أتركي العجينة جانباً لـ30 دقيقة حتى تختمر.
4- لتحضير الحشوة: في قدر على النار ذوّبي الزبدة.
5- قلّي الثوم حتى يذبل.
6- أضيفي الدجاج ونكّهي بالملح والبهارات الايطالية
والأوريغانو والحبق.
7- قلّبي المكونات ختى ينضج الدجاج.
8- أضيفي الدقيق والحليب وحرّكي حتى يكثف المزيج ثمّ أطفئي النار.
9- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
10- قطّعي العجينة بحسب الرغبة أنا اخترت شكل القلب
وضعيها في صينية مغلّفة بورقة زبدة.
11- مدّي الحشوة على العجينة ثمّ ضعي عليها جبن الموزاريلا
وجبن البارميزان.
12- رشّي القليل من إكليل الجبل على الوجه.
13- إصنعي حبلاً من العجين وألصقيه على الاطراف
14- إدهني وجه العجين بالكريمة السائلة (أو الحليب)
ورشّي من جديد إكليل الجبل.
15- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 195 درجة مئوية
حتى تحمرّ العجينة
16 -اخلطي الزيتون والكيبر والطماطم معا فى وعاء وتبليهم
ثم افرديهم فوق الكانيلونى.
17 -انثرى البارميزان على الوجه، وغطى الصينية بورق الفويل
ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

الأخ / رقّة إحساس
شكراً لك على الموضوع المفيد
تقبّل تحياتي ،،

انتقائك جدا رائع
سلمت علئ الطرح الجميل

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارس عنزة

الأخ / رقّة إحساس
شكراً لك على الموضوع المفيد
تقبّل تحياتي ،،

الف شكر لك مرورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روان

انتقائك جدا رائع
سلمت علئ الطرح الجميل

الف شكر لك مرورك

وصفة يمي
تسلمم هاليمين "