09-28-2006, 10:40 AM
|
#1 |
    
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 689  |
البيتزا وانوااااااااااعها
[align=center][align=center]
المكونات والمقادير 3أكواب دقيق رقم 1 2/1 كوب حليب بودرة 3 ملاعق كبيرة زبدة 2/1 كوب ماء دافىء 2 ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2/1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير 1/ تذوب الخميرة في الماء الدافىء مع السكر وتترك حتى تتفاعل. 2/ ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ثم يضاف الملح والحليب البودرة. 3/تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتفرك مع الطحين مع رفع اليد أثناء الفرك للسماح بدخول الهواء. 4/يضاف خليط الخميرة وقليل من الماء حتى تتكون لديك عجينة طرية لا تلتصق باليد. 5/تغطى بفوطة مبللة قليلاً وتترك تتخمر مدة ساعتين ثم تفرد في صينية مدهونة وتوضع عليها مكوناتك المفضلة ===================== بيتزا البطاطا المكونات والمقادير 5حبات بطاطس مسلوقه ومهروسه 2بيض 1م ك بكنج 1م ك ملح 1م بهار مشكل 4م نشاء طماطم حلقات فلفل رومي حلقات زيتون جبن مبشور موزاريلا صلصه طماطم +كتشب+ملح بهار طريقة التحضير 1 نكون مثل العجينه من البطاطس والبيض والنشاءوالملح والبهارو البيكنج بودر 2 ثم تفرد في صينيه لابد ان تكون العجينه تقريبا سمك 10ملم 3 اخلط مقادير الصلصه االصلصه+الكتشب والملح و البهار 4 توضع على السطح ومن ثم اضع حلقات الطماطم والزيتون والفلفل وارش الجبن في النهايه 5 تدخل الفرن حتى تحمر من الاعلى والاسفل ================== بيتزا الخبز الفرنسي المكونات والمقادير حبات زيتون مقطع جبن شيدار مبشور جبن موزورولا مبشور أورجانو خبز فرنسي طويل صلصة البيتزا الجاهزة مشروم مقطع شرائح فلفل بارد مقطع قطع صغيرة طريقة التحضير يقطع الخبز الفرنسي الطويل إلى شرائح وتوضع على كل قطعة من الخبز صلصة البيتزا الجاهزة ثم المشروم المقطع ثم الفلفل المقطع ثم الزيتون ويرش فوقه رشة من الأورجانو ثم يوضع نوعين الجبن ويدخل داخل الفرن حتىتحمر ويحمر الخبز قليلاً ويقدم وبالعافيه ======================= بيتزا الرقائق المكونات والمقادير 1 عجينة رقائق (بف باستري) في درجة حرارة الغرفة 1 ملعقة كبيرة مايونيز 1 ملعقة كبيرة صلصة الكاتشب نصف ثمرة فليفلة خضراء ومقطعة قطعاً صغيرة جداً 2 ثمرة بندورة متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات) 1 بصلة مبشورة 2 ملعقة طعام زبدة ½ كأس مشروم مقطع ¼ كأس زيتون ½ كأس جبن دبل جلوستر مبشور أو جبن شيدر ½ كأس جبن الموزريلا مقطع شرائح طولية للتتبيـل: رشة فلفل أسود طازج – ملح - زعتر جاف – جبن برمزان طريقة التحضير 1 – ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري ثم توضع الصينية عليها وتقص بالسكين الأطراف الزائدة. لتصبح العجينة في حجم قاع الصينية. 2 – توضع قطعة العجينة في وسط الصينية ثم يعمل بها ثقوب بالشوكة. 3 – تسيح الزبدة على النار ويضاف لها الكاتشب والبصلة وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف لها المشروم والفليفلة والطماطم المقطعة. 4 – تدهن العجينة بالمايونيز ثم يرش عليها جبن الدبل جلوستر المبشور. 5 – تفرش الخلطة المطبوخة على العجينة ثم يوزع عليها الزيتون وجبن المازرولا وترش بجبن البرمزان وتتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر. 6 – تدخل إلى فرن حرارته 400 5 ف 205م 5 7 غاز لمدة تتراوح بين 15و20 دقيقة ثم تقدم وهي حارة ======================= بيتزا السبانخ المكونات والمقادير نصف كيلو طحين اسمر نصف كوب زيت زيتون رشة ملح ملعقة خميرة ماء دافىء للعجن ملعقة صغيرة الحبة السوداء الخلطة: صلصة طماطم بصلة مقطعة لشرائح فلفل رومي مقطع طماطم مقطعة لشرائح سبانخ ورق مقطع ريحان ورق,زعتر أو أوريجانو زيتون أخضر جبنة غنم مقطعة لشرائح طريقة التحضير تخلط مكونات العجينة حتى الحصول على عجينة متماسكة و لينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر ومن ثم تقطع العجينة و تفرد و توضع عليها مقادير الخلطة ابتدا بالصلصة وانتهاءًا بالجبنة و تخبز في فرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ===================== بيتزا بسيطة المكونات والمقادير 12 قطعه عيش توست . 4 ملاعق اكل صلصه . ربع ملعقه شاي فلفل اسود ناعم . ملعقه شاي ملح . ذرة ملح ليمون . زيت نباتي.. نصف ملعقه شاي قرفه ناعمه . مقادير الحشو : جبنه موزاريلا حسب الرغبه . زيتون مخلى من البزر ومقطع شرائح . فطر . فلفل رومي مقطع شرائح . طماطم مقطعه إلى شرائح . بصل حسب الرغبه طريقة التحضير نحضر القدر ونضعه على النار ونحضر الزيت النباتي بمقدار اربع ملاعق اكل ونضعه في القدر إلى أن يصبح دافيء ونضع الصلصه والملح والفلفل والقرفه وملح الليمون ونتركها تتسبك قليلا ثم نطفئ النار نحضر الصينيه ونحضر التوست و نرص التوست في الصينيه نحضر الصلصه ونضعها على التوست بطريقه الدهن ونضعها برقه على التوست لأنه رقيق جداً نحضر الخضروات شرائح الطماطم ونضعها على التوست ونحضر الفلفل الرومي ونضعه بترتيب ونضع البصل حسب الرغبه وطبعا يكون مقطع شرائح ونضع الزيتون والفطر بطريقه النثر ونضع الموزاريلا على الواجهه ونضعها في الفرن لمدة ( 3 _ 5 ) دقائق ===================== بيتزا مقلية المقادير: 4ك دقيق متعدد الاغراض - 1م/ص خميرة - 2م/ك زيت زيتون - 2فص ثوم مفروم ملح الطريقة: بواسطة العجان تخلط جميع المقادير ثم تترك تخمر تحشى بحشوات البيتزا المحببه (جبنه رومى-جبنه موتزاريلا- الفلفل الاخضر-الزيتون الاسود-طماطم قطع البنادورة- زعتر) تحشى العجينه وتغلق جيدا وتترك لتستريح وتخمر اكثر ثم تقلى فى زيت غزير تنشل وتوضع على ورق ليمتص الزيت الزائد يدهن الوجه بعد خروجها بطبقه زيت به زعتر وبالهنا والشفا ======================= البيتزا المجنونة المقادير: 1- 3 كوب طحين او دقيق - 2- 3م.ك حليب بودرة - 3- 1م.ك خميرة فورية - 4- 3م.ص سكر - 5- 1م.ص ملح - 6- ماء دافئ للعجن - الخلطة: 1بصلة+1 فلفل حلواخضر+ مشروم+1 طماطم+ بقدونس+ زعتر ورق+ بودرة ثوم+ كاتشب+ معجون شطة مغربى+ نقانق دجاج+ جبنة موزوريلا شرائح+توابل +ملح+زيتون اسود حلقات + حبة البركة الطريقة: تخلط المقاديرمن1الي6حتي تكون عجينة متماسكة نوعاما.تدهن اليدين بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة باليد.ثم تدهن الصينية بالزيت وتوضع فيها العجين بالتساوي. تترك في مكان دافئ ساعةحتي يتضاعف حجمها.تسلق النقانق وتقطع حلقات صغيرة وتضاف الي البصل والفلفل والطماطم والبقدونس والمشروم المقطع وتوضع علي النار مع قليل من الزيت ثم يوضع الملح والتوابل والزعتر والثوم قبل نهاية الطهي بقليل. تدهن العجينة بطبقة من الكاتشب ثم طبقة من معجون الشطة المغربي ثم تضاف الخلطة السابقه تم تضاف طبقة من شرائح الموزوريلا ثم تنثر فوقها الزيتون وحبة البركة. ثم توضع في الفرن لمدة من ثلث الي نصف ساعه وبالهنا والعافيه يارب انشالله تعجبكم ==========================[/align][/align]
__________________
  |
|
|
|
09-28-2006, 02:54 PM
|
#2 |
  
تاريخ التسجيل: Dec 2005
الدولة: حي الدخل المحدود
المشاركات: 6,035
معدل تقييم المستوى: 344 |
رد: البيتزا وانوااااااااااعها
الله يعطيك الف عافيه
مجهود تشكرين عليه تقلدي أحترامي |
|
|
|
|
09-29-2006, 04:13 AM
|
#3 |
|
( جـوهـرة المنتدى )
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 4,036
معدل تقييم المستوى: 302 |
رد: البيتزا وانوااااااااااعها
[align=center]البيتزااا آآآآه منها ياما خربت رجيماتي:(
يسلموااا حبيبتي لكي محبتي يالغاليه[/align] |
|
|
|
|
10-12-2006, 10:09 PM
|
#4 |
|
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 689 |
رد: البيتزا وانوااااااااااعها
[align=center]
الله يعافيك اخوي مشعل العفواخوي واشكرك على مرورك لك تحياتي [/align]
__________________
|
|
|
|
|
10-12-2006, 10:10 PM
|
#5 |
|
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 689 |
رد: البيتزا وانوااااااااااعها
[align=center]الله يسلمك عيوني دايمون
شكرا لكي على مروركي الدائم لكي كل الحب يالغاليه[/align]
__________________
|
|
|
|
|
08-30-2007, 12:19 PM
|
#6 |
  
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 2,241
معدل تقييم المستوى: 253 |
رد: البيتزا وانوااااااااااعها
[align=center]الله يعطيك العافيه اختي الريم
شاكر جهودك تحياااتي لكـ[/align]
__________________
بالله صحصح صاحبك ماداربك ....................وابيك تنساني لانك ولاشي  |
|
|
|
|
09-01-2007, 10:24 AM
|
#7 |
|
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 689 |
رد: البيتزا وانوااااااااااعها
[align=center]الله يعافيك اخوي مشعل النايف
اشكر لك مرورك تحياتي لك[/align]
__________________
|
|
|
|
|
09-08-2007, 03:23 PM
|
#8 | |
|
مراقب
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 15,246
معدل تقييم المستوى: 528 |
رد: البيتزا وانوااااااااااعها
[align=center]
 [/align]
__________________
 |
|
|
|
|
|
09-09-2007, 08:56 PM
|
#9 |
|
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 689 |
رد: البيتزا وانوااااااااااعها
[align=center][all1=FF33FF][align=center]العفوغاليتي شموخ
مشكوره على مرورك يالغاليه لك حبي وودي[/align][/all1][/align]
__________________
|
|
|
|
 |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 06:45 AM.