الرغايف

09-04-2007, 12:53 AM

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الرغايف بالتونة والزيتون

المقادير
* 500 غرام دقيق أبيض ناعم
* كيس خمير كيماوي
* 3 بصلات
* 2 علب تونة
* باقة بقدونس وقزبر
* 100 غرام زيتون بدون عظم
* ملعقة صغيرة كامون
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة ابزار
* ملح
* زيت

طريقة التحضير
* في قصعة، ضعي الدقيق، وجوفي وسطه، ثم ضعي الملح حسب الذوق والخمير الكيماوي، ثم خلطي العجينة بالماء الدافئ.
* ادلكي العجينة جيدا باليدين حتى تصبح ناعمة ومتجانسة ولينة.
* اصنعي كويرات صغيرة من العجين وضعيها في صفيحة مزيتة ثم غطيها واتركيها ترتاح قليلا.

طريقة تحضير الحشوة
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من الزيت، ثم اضيفي البصل المفروم واتركيه يتطرى قليلا حتى يتورد لونه ويلين جيدا.
* افرمي جيدا البقدونس والقزبر، واقسمي الزيتون إلى دوائر، ثم أضيفي الكل إلى البصل.
* اضيفي التونة وباقي التوابل ثم اتركي الكل يطهى لمدة 5 دقائق.
* خذي كويرة العجينة ومدديها باليد فوق القصعة المزيتة، حتى تصبح كالورقة الرقيقة.
* ضعي قليلا من الحشوة في وسط العجينة ثم اثني الجانب العلوي من العجينة فوق الحشوة ثم اثني الجانب السفلي من العجينة فوق الحشوة.
* اثني الجوانب أيضا حتى تحصلي على شكل مربع.
* افعلي نفس الشيء مع باقي كويرات العجين.
* في صفيحة معدنية مزيتة، ضعي الرغايف المحشوة بالتونة والزيتون والبصل بعد تمديدها قليلا باليد.
* خذي اصفر بيضة واخفقيها جيدا ثم اذهني بها وجه الرغايف.
* ادخلي الصفيحة إلى فرن معتدل الحرارة حتى يتذهب لون الرغايف.
* عندما تتحمر الرغايف اخرجي الصفيحة من الفرن.
* تقدم هذه الأكلة ساخنة أو دافئة بألف صحة وعافية.

[/align]

09-04-2007, 03:07 AM

[align=center]أختي الندى
الله يعطيك الف عافية وماقصرتي
على نقل هذه الرغايف وتزويدنا بكل ماهو جديد
الف شكر لكي أختي العزيزة
وننتظر جديدك بكل شوق فلاتحرمينا ذلك
تقلدي أحترامي [/align]

09-04-2007, 08:29 AM

[align=center]سلمت يداك غاليتي الندى

والله يعطيك العافيه على الرغايف

عن جد شكلها يهبل ويشهي

مشكوره يالغاليه

وبانتظار اطباقك الشهيه

تحياتي وحبي لك[/align]

09-04-2007, 10:55 AM

[align=center]شكرا أختي الندى

شاكر لك جهدك

تحيااتي لك[/align]

09-04-2007, 12:36 PM

[align=center]شكرا لكم جميعا على المرور العطر

الله يعطيكم الف عافية

تحيااتي لكم[/align]

09-04-2007, 02:21 PM

[align=center].°๑: الندى .°๑

ش ـكله شهي وروعهـ

ربي يسلم أيدكـ

على الطريقه الحلوهـ

والأختيار الأح ـلى

كل الـ ش ـكر لكـي

.°๑:ودمــ تي ــ بخـــً‘ـير .°๑[/align]

09-04-2007, 10:37 PM

[align=center]اخي الحيداوي

[/align]

09-05-2007, 06:02 AM

[align=center]

[/align]

09-06-2007, 04:32 PM

[align=center]

[/align]

09-21-2007, 10:21 AM

[[align=center]B]اختي الغالية شموووخ

اختي العزيزة بنت ابوها

الله يعطيكم الف عافية على المرور العذب[/B]

[/align]

09-04-2007, 12:53 AM	#1
تاريخ التسجيل: Apr 2007 الدولة: المغرب العمر: 40 المشاركات: 6,256 معدل تقييم المستوى: 333	الرغايف [align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الرغايف بالتونة والزيتون المقادير * 500 غرام دقيق أبيض ناعم * كيس خمير كيماوي * 3 بصلات * 2 علب تونة * باقة بقدونس وقزبر * 100 غرام زيتون بدون عظم * ملعقة صغيرة كامون * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو * ملعقة صغيرة ابزار * ملح * زيت طريقة التحضير * في قصعة، ضعي الدقيق، وجوفي وسطه، ثم ضعي الملح حسب الذوق والخمير الكيماوي، ثم خلطي العجينة بالماء الدافئ. * ادلكي العجينة جيدا باليدين حتى تصبح ناعمة ومتجانسة ولينة. * اصنعي كويرات صغيرة من العجين وضعيها في صفيحة مزيتة ثم غطيها واتركيها ترتاح قليلا. طريقة تحضير الحشوة * في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من الزيت، ثم اضيفي البصل المفروم واتركيه يتطرى قليلا حتى يتورد لونه ويلين جيدا. * افرمي جيدا البقدونس والقزبر، واقسمي الزيتون إلى دوائر، ثم أضيفي الكل إلى البصل. * اضيفي التونة وباقي التوابل ثم اتركي الكل يطهى لمدة 5 دقائق. * خذي كويرة العجينة ومدديها باليد فوق القصعة المزيتة، حتى تصبح كالورقة الرقيقة. * ضعي قليلا من الحشوة في وسط العجينة ثم اثني الجانب العلوي من العجينة فوق الحشوة ثم اثني الجانب السفلي من العجينة فوق الحشوة. * اثني الجوانب أيضا حتى تحصلي على شكل مربع. * افعلي نفس الشيء مع باقي كويرات العجين. * في صفيحة معدنية مزيتة، ضعي الرغايف المحشوة بالتونة والزيتون والبصل بعد تمديدها قليلا باليد. * خذي اصفر بيضة واخفقيها جيدا ثم اذهني بها وجه الرغايف. * ادخلي الصفيحة إلى فرن معتدل الحرارة حتى يتذهب لون الرغايف. * عندما تتحمر الرغايف اخرجي الصفيحة من الفرن. * تقدم هذه الأكلة ساخنة أو دافئة بألف صحة وعافية. [/align] __________________ [/CENTER]

09-04-2007, 03:07 AM	#2
تاريخ التسجيل: Dec 2005 الدولة: حي الدخل المحدود المشاركات: 6,035 معدل تقييم المستوى: 344	رد: الرغايف [align=center]أختي الندى الله يعطيك الف عافية وماقصرتي على نقل هذه الرغايف وتزويدنا بكل ماهو جديد الف شكر لكي أختي العزيزة وننتظر جديدك بكل شوق فلاتحرمينا ذلك تقلدي أحترامي [/align] __________________ \|\|\| مشعل النمران \|\|\| أصحو في إحدى الليالي على نداء والدي الذي رحل عني منذ زمن بعيد فأبعث الضوء في أرجاء غرفتي لأراه فلا أرى أحداً فأعود وأرتمي على وسادتي الوردية وأوجه لعناتي إلى إبليس اللعين الذي حمل صدى صوت والدي ليزيد أحزاني

09-04-2007, 08:29 AM	#3
تاريخ التسجيل: Apr 2006 الدولة: دار أبــــــو مـتعــب المشاركات: 23,436 معدل تقييم المستوى: 689	رد: الرغايف [align=center]سلمت يداك غاليتي الندى والله يعطيك العافيه على الرغايف عن جد شكلها يهبل ويشهي مشكوره يالغاليه وبانتظار اطباقك الشهيه تحياتي وحبي لك[/align] __________________

09-04-2007, 10:55 AM	#4
تاريخ التسجيل: Mar 2007 المشاركات: 2,241 معدل تقييم المستوى: 253	رد: الرغايف [align=center]شكرا أختي الندى شاكر لك جهدك تحيااتي لك[/align] __________________ بالله صحصح صاحبك ماداربك ....................وابيك تنساني لانك ولاشي

09-04-2007, 12:36 PM	#5
تاريخ التسجيل: Apr 2007 الدولة: المغرب العمر: 40 المشاركات: 6,256 معدل تقييم المستوى: 333	رد: الرغايف [align=center]شكرا لكم جميعا على المرور العطر الله يعطيكم الف عافية تحيااتي لكم[/align] __________________ [/CENTER]

09-04-2007, 02:21 PM	#6
تاريخ التسجيل: Feb 2007 المشاركات: 2,672 معدل تقييم المستوى: 263	رد: الرغايف [align=center].°๑: الندى .°๑ ش ـكله شهي وروعهـ ربي يسلم أيدكـ على الطريقه الحلوهـ والأختيار الأح ـلى كل الـ ش ـكر لكـي .°๑:ودمــ تي ــ بخـــً‘ـير .°๑[/align] __________________ ياالله ياالمعبود يامنشي الكون & تلطف بحال الي فجعني خبرهم يالله أنا طالبك ياالله بالعوون &عسى المرض يبعد ويبرا جسدهم أثنين في عيني يسوون مليون & لكن حكم الله وهذا قـدرهـم

09-04-2007, 10:37 PM	#7
تاريخ التسجيل: Apr 2007 الدولة: المغرب العمر: 40 المشاركات: 6,256 معدل تقييم المستوى: 333	رد: الرغايف [align=center]اخي الحيداوي [/align] __________________ [/CENTER]

09-05-2007, 06:02 AM	#8
تاريخ التسجيل: Mar 2006 المشاركات: 18,134 معدل تقييم المستوى: 30	رد: الرغايف [align=center][/align] __________________

09-21-2007, 10:21 AM	#10
تاريخ التسجيل: Apr 2007 الدولة: المغرب العمر: 40 المشاركات: 6,256 معدل تقييم المستوى: 333	رد: الرغايف [[align=center]B]اختي الغالية شموووخ اختي العزيزة بنت ابوها الله يعطيكم الف عافية على المرور العذب[/B] [/align] __________________ [/CENTER]

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)