|
الذهاب إلى الصفحة... |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-17-2006, 06:34 AM | #1 |
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: دار أبــــــو مـتعــب
المشاركات: 23,436
معدل تقييم المستوى: 691 |
طريقة المكدوس
[align=center]
المقادير : 2 كيلو جرام باذنجان طويل ( صغير الحجم). 1 كوب عين جمل- جوز مجروش. 1 رأس ثوم مفروم. 4 حبات فلفل أحمر حار مفروم. 3 ملعقة كبيرة ملح. زيت زيتون الطريقه طريقة الطهي: 1- يقطع رأس الباذنجان ويوضع في إناء عميق ويغطى بالماء ثم يوضع فوق النار ويغلي ثم تخفض الحرارة ويترك على نار هادئة حتى يطرى. 2- تشق كل حبة باذنجان شقاً عميقاً بالطول من الأعلى إلى الأسفل ثم يدهن الداخل بالملح. يوضع الباذنجان في مصفاة ويترك لمدة 12 ساعة للتخلص من الماء الزائد. 3- يخلط عين الجمل بالثوم والفلفل والملح في وعاء زجاجي صغير ثم يحشى الباذنجان بملعقة كبيرة من الخليط.. يرص الباذنجان المحشو في وعاء زجاجي آخر ويترك في درجة حرارة معتدلة. 4- في اليوم التالي.. يصفى الماء الزائد من الوعاء، يغطى الباذنجان كاملا بالزيت ويترك في درجة حرارة معتدلة لمدة 10 أيام قبل التقديم. صحتين وعافية [/align]
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
انواع عرض الموضوع |
الانتقال إلى العرض العادي |
الانتقال إلى العرض المتطور |
العرض الشجري |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اعرف شخصيتك من طريقة اكلك للفصفص!! | الـــــريـــــم | منتدى عالم المرأة و الطفل | 22 | 09-11-2011 10:05 AM |
طريقة الكليــجا القصيـــميه ،، | الـــــريـــــم | منتدى فـــن الطـهــــي | 25 | 08-11-2011 05:59 AM |
دروس بالفيديو لتعلم البرنامج الشهير الفلاش إمكس | الشـــــ( رمح )ـــــمال | منتدى التصاميم والابداع | 21 | 04-14-2009 05:01 PM |
اجمل طريقة لإيصال خبر سيء ههههههههه | مشعل النمران | منتدى أستراحة الويــلان | 19 | 09-16-2007 05:12 AM |
دورات مجانية (يمكنك التسجيل والتمتع بدورات مجانيه ) | الصابر | منتدى قضايا الساعه والامور الاجتماعية | 8 | 05-06-2007 08:19 AM |